Sopa de ternera y verduras, la receta perfecta para los días fríos
Los días fríos nos invitan a preparar recetas calientes y reconfortantes. Los guisos y cocidos son una de las mejores opciones para los días invernales. Una forma sencilla y deliciosa de preparar un guiso es con la sopa de ternera y verduras.
Esta receta es muy sencilla, y seguramente ya conozcas los ingredientes, pero aquí te dejamos la receta para que puedas prepararla y disfrutar de un guiso cargado de sabor.
Ingredientes
- 1 kilo de ternera para guisar
- 2 zanahorias
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 patatas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de pimentón
Preparación
1. Primero debes cortar la carne en trozos pequeños y añadirla a una cazuela con abundante agua y una cucharada de sal. Deja que la carne cocine a fuego lento hasta que esté tierna.
2. Mientras la carne se cocina, lava y trocea las verduras. Pela la cebolla, las patatas y las zanahorias. Córtalas en trozos pequeños y añádelas a la cazuela con la carne. Añade también el pimientón.
3. Pelar y cortar el tomate maduro en cubos pequeños y añadir a la cazuela. También puedes añadir un poco de tomate triturado para darle más sabor y color a la sopa.
4. Deja que todos los ingredientes se cocinen a fuego lento durante unos 30 minutos. Si necesitas añadir un poco más de agua, puedes hacerlo.
5. Cuando la carne esté tierna y las verduras cocidas, retira la cazuela del fuego y deja que se enfríe un poco. Puedes añadir un poco de aceite de oliva y sal al gusto.
Y listo! Tu sopa de ternera y verduras está lista para disfrutar. Si quieres acompañarla con un poquito de pan, estará deliciosa.
Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar. Está llena de sabor y es un plato perfecto para los días fríos. Si quieres disfrutar de un guiso reconfortante, ¡esta receta es para ti!
