¿Te gusta el cilantro? ¿Te gusta la sopa? Entonces esta receta para hacer una sopa de cilantro es para ti. Esta sopa es una delicia, ofrece un sabor delicado pero aún así con un sabor profundo que le da intensidad al paladar.
Ingredientes para la Sopa de Cilantro
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
2 litros de caldo de pollo o vegetales
2 tazas de arroz crudo
1 cucharadita de sal
1/2 taza de cilantro picado
1 lata de frijoles negros
2 tazas de maíz
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de crema agria
Queso parmesano para servir (opcional)
Preparación de la Sopa de Cilantro
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla y el ajo a la olla y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.
Agrega el caldo, el arroz, la sal y el cilantro a la olla y mezcla bien.
Reduce el fuego a bajo-medio y cocina hasta que el arroz esté cocido, unos 15 minutos.
Agrega los frijoles, el maíz, el jugo de limón y la crema agria a la olla. Mezcla bien.
Cocina por 5 minutos más para que los sabores se mezclen.
Sirve la sopa caliente con una pizca de queso parmesano.
Beneficios de la Sopa de Cilantro
La sopa de cilantro es un alimento nutritivo y saludable. El cilantro es una fuente de vitaminas A, C, K y B6, así como de minerales como el hierro, el magnesio, el potasio y el calcio. El cilantro también es una excelente fuente de antioxidantes. Estos pueden ayudar a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas. La sopa de cilantro también es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable.
Conclusión
La sopa de cilantro es una receta saludable y fácil de hacer. Esta sopa ofrece un delicioso sabor a cilantro, lo que la hace muy satisfactoria. Esta sopa también es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la hace una comida saludable y nutritiva. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa sopa de cilantro!
¿Qué es la sopa de cilantro?
La sopa de cilantro es una receta tradicional mexicana hecha con cilantro, cebolla, ajo, chile jalapeño, tomates y pollo.
¿Cuáles son los ingredientes de la sopa de cilantro?
Los ingredientes principales para preparar esta receta son:
Cilantro: 1/2 taza
Cebolla: 1/2 cebolla blanca
Ajo: 1/2 cabeza de ajo
Chile jalapeño: 1 chile jalapeño sin semillas
Tomates: 2 tomates maduros
Pollo: 1 pechuga de pollo cocida
¿Cómo se prepara la sopa de cilantro?
Primero, muele el cilantro, la cebolla, el ajo y el chile jalapeño en un procesador de alimentos hasta que quede una salsa fina. Después, calienta una cacerola a fuego medio-alto y añade la salsa y los tomates a la cacerola. Deja que se cocine por unos 5 minutos. A continuación, añade el pollo desmenuzado y deja que se cocine por otros 5 minutos. Finalmente, reduzca el fuego y deje que se cocine por unos 10 minutos más o hasta que la sopa esté lista para servir.
¿Cuánto tiempo lleva preparar la sopa de cilantro?
En total, lleva unos 20 minutos preparar la sopa de cilantro.
¿Qué se puede servir con la sopa de cilantro?
La sopa de cilantro se puede acompañar con tortillas de maíz, pan tostado o queso Cotija.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la sopa de cilantro?
Sí, se pueden agregar otros ingredientes como calabacín, maíz, champiñones o pimientos para añadir un sabor aún más rico a la sopa.
¿Cómo se almacena la sopa de cilantro?
La sopa de cilantro se debe almacenar en un recipiente hermético en la nevera y se puede mantener hasta por 3 días.