Pon una cucharada de aceite en una cazuela grande a fuego medio-alto
Añade la cebolla, zanahoria, ajo y saltea durante unos minutos
Agrega el caldo de verduras, alubias blancas y salsa de tomate
Deja cocer a fuego suave durante unos 20 minutos
Añade las espinacas y los filetes de pescado vegano
Deja cocer durante unos 5 minutos
Añade sal y pimienta al gusto
Servir la sopa caliente.
¿Qué beneficios tiene la sopa de pescado vegano?
La sopa de pescado vegano es una fuente de proteína vegetariana sin el colesterol del pescado real. Además, es rica en fibra, vitaminas y minerales, como la vitamina A, vitamina C, hierro, zinc y calcio. También es baja en calorías y grasas saturadas.
¿Cuánto tiempo se debe cocinar la sopa?
La sopa de pescado vegano debe cocinarse durante unos 25 minutos a fuego suave.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la sopa?
Se pueden añadir otros ingredientes como guisantes, col, pimientos, champiñones, patatas, curry, cilantro, etc. También se pueden añadir diferentes especias para darle más sabor a la sopa.
¿Qué tipo de caldo se debe usar para la sopa?
Se recomienda utilizar caldo de verduras para la sopa, ya que le aportará un sabor más suave. Se puede comprar caldo de verduras en la mayoría de los supermercados o se puede hacer en casa con verduras y especias.
¿Se puede congelar la sopa de pescado vegano?
Sí, la sopa de pescado vegana se puede congelar. Se recomienda guardarla en bolsas para congelar y consumirla antes de 3 meses.
