Sopa de tomate con almejas, una combinación ganadora para una cena especial
¿Qué hay mejor que una cena especial con una receta espectacular? La sopa de tomate con almejas es una de esas recetas con un sabor único y una combinación de sabores que te dejará con ganas de más. Esta sopa es una receta muy sencilla y rápida de preparar, por lo que puedes disfrutar de una cena deliciosa sin demasiado esfuerzo. Además, es una receta muy nutritiva, ya que contiene almejas, una de las fuentes más ricas en proteínas, y tomate, una fuente de vitamina C y antioxidantes.Ingredientes para preparar sopa de tomate con almejas
Para preparar esta receta tan deliciosa, necesitaremos los siguientes ingredientes:- 1/2 kilo de almejas
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de caldo de verduras
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar sopa de tomate con almejas
Ahora que tenemos los ingredientes necesarios, vamos a preparar esta deliciosa sopa de tomate con almejas. Paso 1: Limpiar las almejas. Lavarlas bajo el grifo y quitarles los cabos y los restos de arena. Paso 2: Pelar y cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Paso 3: Cortar los tomates en trozos pequeños. Paso 4: Calentar el aceite en una cazuela a fuego medio, añadir la cebolla y los ajos y dejar freír unos minutos. Paso 5: Añadir los tomates y dejar cocer unos minutos más. Paso 6: Añadir el caldo de verduras y el tomillo y dejar cocer unos 10 minutos. Paso 7: Añadir las almejas y dejar cocer unos 5 minutos más. Paso 8: Retirar del fuego y servir la sopa en platos individuales.¡Ya está listo para servir!
Una vez lista la sopa de tomate con almejas, solo queda servirla bien caliente acompañada de unas tostadas de pan. Esta receta es perfecta para disfrutar de una cena especial con un toque diferente. ¡No te la pierdas!Sopa de Tomate con Almejas
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una sopa de tomate con almejas?
- 1 libra de almejas frescas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento rojo mediano picado
- 1 taza de caldo de pescado o agua
- 1 lata (28 onzas) de tomates pelados y troceados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de alcaparras
¿Cómo se prepara la sopa de tomate con almejas?
En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega los ajos, la cebolla y el pimiento rojo; cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el caldo de pescado o agua, los tomates, la sal y la pimienta; mezcla bien. Reduce el fuego a bajo-medio y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agrega las almejas, cubre con una tapa y cocina hasta que las almejas se abran, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego, agrega las alcaparras y sirve inmediatamente.
¿Es una comida saludable?
Sí, la sopa de tomate con almejas es una comida saludable. Está llena de nutrientes, como proteínas, vitaminas A y C, minerales y antioxidantes. Además, es baja en grasa y calorías.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararla?
La sopa de tomate con almejas tarda unos 25 minutos en prepararse.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a la sopa?
Puedes agregar otros ingredientes a la sopa de tomate con almejas, como:
- Calabacín o calabaza picados
- Ajo en polvo al gusto
- Aceitunas negras o verdes picadas
- Tomates secos
- Orégano o tomillo al gusto
¿Se puede congelar la sopa de tomate con almejas?
Sí, la sopa de tomate con almejas se puede congelar. Para conservarla por más tiempo, simplemente coloca la sopa en un recipiente hermético y congélala hasta por 3 meses.
¿Se puede servir la sopa de tomate con almejas como primer plato?
Sí, la sopa de tomate con almejas se puede servir como primer plato. Puedes acompañarla con un pan crujiente para disfrutar una comida completa.
¿Cómo se conserva la sopa de tomate con almejas?
La sopa de tomate con almejas se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días. Para congelarla, coloca la sopa en un recipiente hermético y congélala hasta por 3 meses.
