Receta de Sopa de Pescado de Karlos Arguiñano
La sopa de pescado es un plato tradicional en España, y una de las recetas más populares es la de Karlos Arguiñano, el chef de televisión español. Esta receta de sopa de pescado es una de sus preferidas, y se trata de una sopa con un sabor suave y una textura cremosa. Si quieres preparar una deliciosa sopa de pescado para tu familia y amigos, esta receta de Karlos Arguiñano es una excelente opción.
Ingredientes
- 1 Kg de pescado limpio (puedes usar cualquier tipo de pescado, como merluza, lenguado, rape, etc)
- 2 cebolletas (picadas finamente)
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 1 pimiento rojo (cortado en dados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de agua
- 200 gramos de tomate frito
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- Perejil (picado finamente)
Preparación
1. Limpia el pescado, quítale la cabeza, la cola y las espinas. Después, córtalo en trozos pequeños.
2. Calienta el aceite de oliva en una cazuela y añade las cebolletas y los ajos. Rehoga unos minutos a fuego medio.
3. Incorpora el pimiento rojo y sofríe unos minutos más. Después, añade el pescado y rehoga durante otros minutos.
4. Agrega el agua, el tomate frito, el pimentón y la sal. Tapa la cazuela y deja cocer la sopa durante unos 15-20 minutos a fuego medio.
5. Por último, sazona la sopa con perejil picado y sirve caliente.
Esta receta de sopa de pescado de Karlos Arguiñano es muy sencilla de preparar y resulta muy sabrosa. Si quieres darle un toque especial a esta sopa, puedes añadir un poco de alioli y unas gotas de limón justo antes de servirla. ¡Ya verás qué buena queda!
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer la receta de sopa de pescado de Karlos Arguiñano?
Respuesta:
- 1 kilo de pescado blanco
- 500 gramos de gambas
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de harina
- 1 litro de caldo de pescado
- 2 ajos
- 1 vaso de aceite de oliva
- Perejil
¿Cómo preparamos la receta de sopa de pescado de Karlos Arguiñano?
Respuesta:
- Ponemos a calentar el aceite en una cazuela.
- Añadimos los ajos y la cebolla y sofreímos.
- Agregamos el tomate, el pimiento y la harina y rehogamos.
- Incorporamos el caldo y dejamos que hierva.
- Añadimos el pescado y las gambas y dejamos cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Añadimos el perejil picado y rectificamos de sal.
- Servimos la sopa de pescado bien caliente.
