¿Qué es la sopa de pescado con arroz y merluza?
Sopa de pescado con arroz y merluza
Es una sopa tradicional de la cocina española hecha con arroz, merluza y un caldo de pescado. Se suele servir como plato principal o como acompañamiento a otros platos.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la sopa de pescado con arroz y merluza?
Ingredientes
- Pescado: Merluza, caballa, rape, etc.
- Aceite de oliva: 3 cucharadas.
- Cebolla: 1 cebolla grande.
- Ajo: 2 dientes.
- Arroz: 200 gr.
- Tomate: 1 tomate maduro.
- Caldo de pescado: 1 litro.
- Perejil: 2 ramitas.
- Sal: al gusto.
¿Cuáles son los pasos para preparar la sopa de pescado con arroz y merluza?
Preparación
- Picar la cebolla y el ajo muy finamente.
- Calentar el aceite de oliva en una cazuela y sofreír los ingredientes picados.
- Añadir el arroz y remover.
- Incorporar el tomate y remover.
- Agregar el caldo de pescado y mezclar.
- Añadir la merluza cortada en trozos pequeños.
- Salpimentar al gusto.
- Dejar cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
- Servir caliente con un poco de perejil picado.
¿Cómo se conserva la sopa de pescado con arroz y merluza?
Conservación
Una vez que la sopa se ha preparado, se puede conservar en la nevera durante un máximo de 2 días. Si se desea congelar la sopa, se debe enfriar y guardar en un recipiente hermético para evitar que se formen cristales de hielo.
¿Cuáles son los beneficios de consumir sopa de pescado con arroz y merluza?
Beneficios
- Es una fuente rica en proteínas, grasas saludables y vitaminas, lo que ayuda a mantener una alimentación equilibrada.
- Contiene una cantidad moderada de calorías, por lo que es un plato saludable para aquellos que desean controlar su peso.
- Es una buena fuente de minerales como el hierro, el calcio, el magnesio, el zinc y el selenio.
- Es un plato nutritivo y completo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
¿Qué otros pescados se pueden utilizar para preparar sopa de pescado con arroz y merluza?
Pescados
Además de merluza, también se pueden usar otros pescados como rape, caballa, lubina, corvina, sardina, etc.
