Sopa de Cebolla: Ingredientes y Receta
La sopa de cebolla es una receta básica y clásica que todos debemos tener en nuestro repertorio de cocina. Esta receta es fácil de preparar y el resultado es delicioso. Se trata de una sopa cremosa, muy sabrosa y nutritiva, ideal para combatir el frío en los días más fríos del año. Además, los ingredientes que se necesitan para preparar esta sopa son muy sencillos y económicos.
Ingredientes:
- 200 gramos de cebollas
- 50 gramos de mantequilla
- 1 litro de caldo de verduras
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de harina
- 50 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación:
Para comenzar, pela y pica las cebollas en daditos pequeños. Pela también los dientes de ajo y pícalos finamente. A continuación, calienta la mantequilla en una cazuela a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade las cebollas y los ajos. Rehoga todo durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Añade entonces el caldo de verduras y deja que todo hierva. Reduce el fuego al mínimo y deja que todo cocine durante unos 15-20 minutos. En este punto, puedes triturar la sopa con una batidora de mano para conseguir una crema más fina. Si lo prefieres, puedes dejar la sopa tal y como está.
Cuando la sopa esté casi lista, añade la harina y remueve bien. Después, añade la nata líquida y deja que todo hierva durante 5 minutos más. Por último, rectifica de sal y pimienta y espolvorea por encima el perejil picado. Sírvela bien caliente y disfruta.
Con esta receta de sopa de cebolla podrás disfrutar de un plato delicioso y nutritivo. Esta receta es muy fácil de preparar y los ingredientes son muy económicos. ¡Esperamos que te haya gustado y que te animes a prepararla en casa!
