Sopa de Albóndigas Catalana, una receta fácil y deliciosa
¿Estás buscando un plato fácilmente preparable con un sabor único? ¡Entonces la sopa de albóndigas catalana es una excelente opción! Esta receta tradicional es una de las favoritas de los amantes de la comida española.
¿Qué son las albóndigas catalanas?
Las albóndigas catalanas son unas albóndigas hechas a base de carne, ajo, pan rallado y especias. Se suelen servir en una deliciosa sopa de tomate y verduras. Esta receta es muy popular en Cataluña, así como en el resto de España.
En primer lugar, vamos a preparar las albóndigas. Para ello, mezcla la carne picada con el ajo picado, el pan rallado y las especias elegidas. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Una vez que la mezcla esté lista, forma pequeñas bolitas con la carne y reserva.
En una cazuela grande, calienta dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Añade la cebolla y el pimiento y sofríelos durante un par de minutos.
Añade el calabacín y el tomate y sofríe todo durante unos minutos más.
Añade el tomate frito y los ajos enteros y remueve bien.
Añade agua hasta cubrir todos los ingredientes y salpimienta al gusto.
Deja que la sopa hierva durante unos minutos y añade las albóndigas.
Deja que la sopa hierva durante unos 15 minutos más, hasta que las albóndigas estén hechas.
Añade unas hojas de perejil para decorar y ¡listo! Tu sopa de albóndigas catalana está lista para servir.
¿Cómo servir la sopa de albóndigas catalana?
La sopa de albóndigas catalana se suele servir caliente. Puedes acompañarla con pan o con unos fideos, como en la receta original. También puedes servirla con una ensalada o una guarnición de tu elección para hacer un plato más completo.
¿Por qué preparar la sopa de albóndigas catalana?
La sopa de albóndigas catalana es una receta sencilla, rápida y muy deliciosa. Está hecha con ingredientes básicos que casi todos tenemos en casa y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Además, es un plato muy nutritivo, ya que está hecho con carne y verduras.
¡No esperes más! Prepárate una deliciosa sopa de albóndigas catalana. Estamos seguros de que te va a encantar. ¡Buen provecho!
