Receta de harira sopa tradicional marroquí
La harira es una sopa tradicional marroquí que se prepara principalmente durante el mes de Ramadán para romper el ayuno. Esta sopa es una delicia para los sentidos y es muy nutritiva, ya que contiene muchos ingredientes ricos en nutrientes.
La harira marroquí es una sopa cuyo plato principal son los garbanzos y cuyo sabor se destaca por la combinación de especias como la canela, cúrcuma, pimienta negra, comino, jengibre y cilantro. Esta sopa se puede servir como plato caliente o frío, según la preferencia del comensal.
Aunque esta sopa es muy sencilla de preparar, es muy nutritiva y contiene un gran cantidad de nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Además, esta sopa es una fuente de fibra. Esto significa que ayuda a mantener la salud gastrointestinal y a regular el tránsito intestinal.
Ingredientes para preparar una deliciosa harira marroquí
Para preparar esta sopa necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de garbanzos
- 200 gramos de arroz integral
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de cilantro
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para cocinar una buena harira marroquí
- En primer lugar, debemos lavar y remojar los garbanzos durante al menos 12 horas.
- Una vez remojados, escurrir los garbanzos y colocarlos en una olla con agua. Cocinar los garbanzos durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir la cebolla, los tomates, el pimiento rojo, la zanahoria y los dientes de ajo y sofreír durante unos 5 minutos.
- Añadir los garbanzos cocidos y el arroz integral a la sartén y mezclar bien.
- Agregar el caldo de verduras y dejar cocinar durante unos 15 minutos.
- Añadir las especias: cúrcuma, comino, canela, pimienta negra, jengibre y cilantro. Mezclar bien.
- Dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos más.
- Finalmente, servir la harira con un poco de cilantro y unas gotas de limón para darle un toque extra de sabor.
Y listo, ya tenemos nuestra deliciosa harira marroquí para disfrutar de su increíble sabor y de sus propiedades nutritivas. ¡A disfrutar!
¿Qué es la Sopa Harira?
Respuesta:
La Harira es una receta tradicional marroquí hecha con caldo de carne, verduras, lentejas, arroz y especias. Se sirve como primer plato durante el Ramadán, pero también se puede disfrutar durante el resto del año.¿Qué ingredientes necesito para preparar la Sopa de Harira?
Respuesta:
Para preparar la sopa Harira necesitarás los siguientes ingredientes:- Caldo de carne
- Verduras
- Lentejas
- Arroz
- Especias
¿Cómo se prepara la Sopa Harira?
Respuesta:
Para preparar la sopa Harira, sigue los siguientes pasos:- Calienta el caldo de carne en una olla a fuego medio-alto.
- Agrega las verduras y cocina por 5 a 8 minutos, hasta que estén suaves.
- Agrega las lentejas y cocina por 5 minutos más.
- Agrega el arroz y cocina por 15 minutos más.
- Agrega las especias y cocina por 5 minutos más.
- Sirve y disfruta.
¿Qué especias se usan para preparar la Sopa Harira?
Respuesta:
Las especias más comunes que se usan para preparar la sopa Harira son:- Cúrcuma
- Comino
- Canela
- Pimienta negra
- Jengibre
- Cilantro
