La sopa de pescado es una receta clásica de muchos países que combina la frescura del pescado con los sabores ricos de las verduras y otros ingredientes. Esta receta es ideal para los días de frío, ya que nos calienta el cuerpo y alimenta el alma.
Ingredientes
Para hacer esta deliciosa sopa de pescado necesitamos los siguientes ingredientes:
1 kg de pescado limpio y troceado
1 cebolla grande, picada finamente
2 zanahorias, peladas y cortadas en dados
1 pimiento rojo, limpio y cortado en dados
2 dientes de ajo, finamente picados
2 tomates maduros, pelados, sin semillas y cortados en dados
2 hojas de laurel
1 litro de agua
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen
Preparación
Paso 1: Calentamos una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen y añadimos la cebolla. La salteamos a fuego medio y una vez este dorada añadimos los ajos y los dejamos pochar hasta que este también dorado.
Paso 2: Agregamos los trozos de pescado y los rehogamos durante unos minutos.
Paso 3: Añadimos el agua, el tomate, la zanahoria, el pimiento y las hojas de laurel. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 30 minutos.
Paso 4: Retiramos las hojas de laurel y rectificamos de sal y pimienta. Trituramos la sopa con una batidora hasta conseguir una textura cremosa.
Paso 5: Servimos la sopa de pescado caliente en platos hondos y disfrutamos de su sabor.
Conclusión
Esta sopa de pescado es una receta muy sencilla y rica para los días de frío. Combina los sabores frescos del pescado con los ricos sabores de las verduras para crear una sopa que calienta el cuerpo y alimenta el alma. ¡Esperamos que la disfrutes!
¿Qué es la sopa de pescado?
Respuesta: La sopa de pescado es un plato tradicional español compuesto por un caldo de pescado con verduras, hierbas y especias.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar sopa de pescado?
Respuesta: Para preparar sopa de pescado, se necesitan los siguientes ingredientes:
Pescado: bacalao, gallo, lubina, atún, salmón o cualquier otro pescado fresco.
Verduras: cebolla, zanahoria, ajo, tomate, pimiento, calabacín, patata, etc.
Especias: pimentón, tomillo, laurel, perejil, etc.
Hierbas: orégano, albahaca, romero, etc.
Otros: aceite de oliva, vino blanco, sal, agua, etc.
¿Cuál es el mejor pescado para preparar sopa de pescado?
Respuesta: El mejor pescado para preparar sopa de pescado es el bacalao, ya que es un pescado con mucho sabor y con una textura firme que se mantiene durante la cocción.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar sopa de pescado?
Respuesta: El tiempo que se tarda en preparar sopa de pescado depende de los ingredientes y del tipo de pescado que se use, pero en general se tarda de 45 minutos a 1 hora.
¿Cómo se debe servir la sopa de pescado?
Respuesta: La sopa de pescado suele servirse caliente con una porción de pan y una cucharada de aceite de oliva.
¿Qué acompañamiento se puede servir con la sopa de pescado?
Respuesta: Se puede servir con una ensalada, una tabla de quesos o una tortilla de patatas.
¿Cómo se conserva la sopa de pescado?
Respuesta: La sopa de pescado se puede conservar en la nevera durante un máximo de 3 días.
