Deliciosa sopa de pescado de Martín Berasategui y Robin Food
¡Bienvenidos a CucharaBadajoz.es! Hacemos de nuestra misión el ofrecerles a nuestros lectores recetas de cocina casera y fáciles de preparar, para que todos puedan disfrutar de platos deliciosos en casa. Hoy les traemos una receta muy especial, una sopa de pescado creada por el famoso chef Martín Berasategui y elaborada con una de las mejores marcas de productos alimenticios del mercado, Robin Food.
Martín Berasategui es un chef de origen español, que posee 7 estrellas Michelín y es uno de los más famosos chefs del mundo. Su restaurante en San Sebastián, España, se ha convertido en uno de los mejores del país. Su sopa de pescado es una receta tradicional, que se ha adaptado para que todos los amantes de la buena comida puedan disfrutarla en casa.
Robin Food es una marca de productos alimenticios española, con una gran variedad de productos cárnicos, lácteos, legumbres, etc. que están disponibles en tiendas online y en las principales cadenas de supermercados. Los productos de Robin Food se caracterizan por su calidad y sabor, lo que los hace una excelente opción para preparar recetas caseras.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pescado
- 300 g de mejillones
- 300 g de lomos de pescado (merluza, lubina, etc.)
- 100 g de gambas
- 100 g de almejas
- 100 g de calamares
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación
1. Comenzamos preparando el sofrito. Para ello, cortamos la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños. A continuación, pelamos y cortamos los tomates y los pimientos en trozos pequeños. En una cazuela grande, añadimos una cucharada de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados.
2. Añadimos los tomates y los pimientos y sofreímos unos minutos más. Incorporamos el caldo de pescado y dejamos que hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.
3. Mientras tanto, limpiamos los mejillones, las almejas y los calamares, y los reservamos para añadirlos a la sopa. Añadimos los mejillones y los lomos de pescado a la cazuela, y cocinamos unos 5 minutos más. Añadimos las gambas y las almejas, y cocinamos otros 5 minutos más.
4. Por último, añadimos los calamares y dejamos cocinar unos minutos más. Añadimos sal y pimienta al gusto, y una cucharada de perejil picado para darle un toque final.
5. Servimos la sopa de pescado acompañada de una rodaja de limón para que los comensales la sazonen a su gusto.
Conclusión
Esta deliciosa sopa de pescado de Martín Berasategui y Robin Food es un plato perfecto para disfrutar en familia. Es una receta muy sencilla de preparar, con ingredientes de calidad y de fácil acceso. ¡Esperamos que les haya gustado esta receta tan especial!