Deliciosa sopa de osobuco con verduras
¡Hola a todos! En esta ocasión queremos presentarles una sopa deliciosa y muy nutritiva que a todos les va a encantar: sopa de osobuco con verduras. Esta receta es muy sencilla de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. Además, es un plato saludable que se puede comer sin preocupaciones. ¡Vamos a ver cómo hacerla!
Ingredientes para preparar sopa de osobuco con verduras
- 1 osobuco
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 vaso de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que debemos hacer es cortar el osobuco en trozos. Una vez cortado, salpimentamos al gusto y lo ponemos a cocer con el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Mientras tanto, picamos la cebolla, el pimiento rojo y los ajos y los ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Cuando estén pochados, los incorporamos a la olla con el osobuco.
A continuación, pelamos las zanahorias y los tomates maduros, los cortamos en trozos pequeños y los añadimos a la olla. Incorporamos también el vaso de caldo de carne y dejamos que todo se cocine durante unos 30 minutos a fuego lento.
Cuando estén cocidas todas las verduras y el osobuco, trituramos todo con la batidora para conseguir una sopa homogénea. Si queremos, podemos añadir un poco de nata para darle un toque más cremoso. Por último, sazonamos al gusto con sal y pimienta.
¡Ya está lista nuestra sopa de osobuco con verduras!
¡Ya tenemos lista nuestra sopa de osobuco con verduras! Es un plato muy nutritivo y completo, ideal para cualquier ocasión. Además, es muy fácil de preparar y los ingredientes son baratos y fáciles de conseguir. ¡Esperamos que les haya gustado la receta y que la prueben pronto!
¿Qué es el osobuco con verduras?
El osobuco con verduras es un plato italiano tradicional hecho de carne de ternera con verduras, cocido a fuego lento.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la sopa de osobuco?
Ingredientes:
- 2 cebollas picadas
- 2 zanahorias cortadas en dados
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros en cubos
- 500 gramos de carne de ternera para osobuco
- 1 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de caldo de carne
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara el osobuco con verduras?
Preparación:
- En una cazuela grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregue la cebolla y sazone con sal y pimienta.
- Sofría la cebolla durante unos 5 minutos, hasta que se ablande.
- Agregue las zanahorias y el ajo, mezcle bien y sofría durante otros 3 minutos.
- Agregue el tomate, mezcle bien y deje cocinar durante 3 minutos más.
- Agregue la carne de ternera y cocine durante 10 minutos, hasta que se dore por ambos lados.
- Agregue el vino blanco, el caldo de carne, la albahaca y mezcle bien.
- Reduzca el fuego a fuego lento y deje cocinar durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna y suave.
- Retire del fuego y sirva.
