Sopa de Cangrejos de Mar
En Cuchara Badajoz queremos compartir contigo nuestra receta de sopa de cangrejos de mar, un plato que no podrás resistir.
Los cangrejos de mar son uno de los frutos del mar más ricos en sabor y uno de los principales ingredientes de nuestra sopa. Esta sopa es una versión más ligera y saludable de la clásica receta de sopa de cangrejos de mar, ya que no lleva ninguna salsa o grasa añadida.
Esta receta lleva una mezcla de una variedad de verduras, como cebolla, pimiento rojo, tomate, ajo y un toque de especias para darle un sabor aún mejor. Además, es una receta muy sencilla de preparar y como resultado obtendrás un plato muy nutritivo y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pimiento rojo finamente picado
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 tomate maduro finamente picado
- 6 cucharadas de caldo de pollo
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 kilo de cangrejos de mar cocidos y desmenuzados
- 4 tazas de agua
- 1/4 taza de vino blanco
Instrucciones:
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
- Añade la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el tomate. Cocina hasta que estén suaves.
- Agrega el caldo de pollo, el perejil, la sal, la pimienta, el comino, la cúrcuma y el ajo en polvo. Mezcla bien para combinar.
- Agrega los cangrejos de mar desmenuzados y cocina por unos 5 minutos.
- Añade el agua y el vino blanco. Deja que hierva y cocine a fuego lento por 15 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja que enfríe un poco. Licúa la sopa hasta que quede suave.
- Vuelve a poner la sopa en la olla y caliéntala a fuego medio. Deja que hierva y cocine por unos 5 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de una deliciosa sopa de cangrejos de mar.
Esta sopa de cangrejos de mar es un plato muy nutritivo que puedes disfrutar tanto como un plato principal o como primer plato. Además, es una receta que se prepara muy rápido y que puedes adaptar a tu gusto añadiendo o quitando los ingredientes que desees. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros!
Preguntas sobre Sopa de Cangrejos de Mar
¿Qué ingredientes se usan para preparar la sopa de cangrejos de mar?
Los ingredientes principales para preparar la sopa de cangrejos de mar son los cangrejos de mar, cebolla, ajo, tomates, pimientos, vino blanco, caldo de pollo, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
¿Qué otros tipos de mariscos se pueden usar en la sopa de cangrejos de mar?
Se pueden usar otros tipos de mariscos, como camarones, mejillones, almejas, etc.
¿Qué otras verduras se pueden añadir a la sopa de cangrejos de mar?
Las verduras que se pueden añadir a la sopa de cangrejos de mar son: zanahoria, puerro, champiñones, apio, ajo, etc.
¿Cuál es el mejor vino para añadir a la sopa de cangrejos de mar?
Se recomienda usar un vino blanco seco para añadir a la sopa de cangrejos de mar, como un vino Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling o Chenin Blanc.
¿Cuáles son los pasos para preparar la sopa de cangrejos de mar?
- Paso 1: Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que se ablanden.
- Paso 2: Añadir los pimientos y los tomates y cocinar durante unos 5 minutos.
- Paso 3: Añadir el vino blanco y el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Paso 4: Agregar los cangrejos de mar y cocinar durante 5 minutos.
- Paso 5: Añadir el orégano, sal y pimienta al gusto.
- Paso 6: Cocinar durante unos 5 minutos más y servir caliente.
¿Qué se puede servir con la sopa de cangrejos de mar?
Se puede servir con pan tostado y una ensalada de verduras frescas.
¿Cómo se conserva la sopa de cangrejos de mar?
La sopa de cangrejos de mar se debe conservar en un recipiente hermético en la nevera. Se puede mantener durante hasta 5 días.
