Sopa de Cebolla: Una Deliciosa Receta de Karlos Arguiñano
La sopa de cebolla es una receta tradicional con muchas variaciones, y aquí en CucharaBadajoz.es queremos traerte la receta de Karlos Arguiñano, uno de los cocineros más famosos de España. Esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa, una opción ideal para una cena en casa con los amigos o la familia.
Ingredientes
- 6 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de vino blanco
- 2 rebanadas de pan
- 1 cucharada de queso parmesano
Preparación
1. Comenzamos preparando las cebollas. Pela y pica las cebollas y los ajos en trozos pequeños. 2. Calienta una cazuela con el aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y los ajos y sofríelos durante unos 10 minutos, hasta que estén bien dorados. 3. Agrega el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto, y el vino blanco. Deja cocer a fuego medio durante 15 minutos. 4. Mientras se cocina la sopa, corta las rebanadas de pan en cubos pequeños. 5. Cuando la sopa esté lista, retírala del fuego y tritúrala con una batidora hasta que quede un puré suave. 6. Vuelve a poner la sopa en la cazuela y añade los cubos de pan. Deja cocer a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. 7. Cuando la sopa esté lista, retírala del fuego y añade una cucharada de queso parmesano. 8. Sirve bien caliente.
Conclusión
La sopa de cebolla es una receta clásica que nunca falla. Esta receta de Karlos Arguiñano es una delicia que seguramente te encantará. ¡Ya no hay excusas para no prepararla en casa!
