Cómo preparar un delicioso sofrito para sopa de pescado
Si quieres preparar una sopa de pescado de lo más sabrosa, es fundamental que tengas un buen sofrito. El sofrito es un paso clave en la elaboración de esta sopa, ya que le aporta un sabor único y esencial para que el resultado sea exquisito. Por eso, en esta ocasión, te mostraremos cómo preparar un delicioso sofrito para sopa de pescado.
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En primer lugar, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Luego, pelamos y troceamos la cebolla. A continuación, lavamos y pelamos el tomate, y lo cortamos en daditos pequeños. En una sartén con un fondo de aceite de oliva, sofreímos los ajos y la cebolla durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Añadimos el tomate, removemos y salpimentamos al gusto. Dejamos cocinar durante unos minutos hasta que el tomate se haya pochado. Finalmente, añadimos el perejil picado y removemos. Y así, ya tendrás listo tu sofrito para sopa de pescado.
Tener un buen sofrito es clave para una sopa de pescado de lo más sabrosa. Por eso, es importante prepararlo bien, siguiendo los pasos descritos anteriormente. Si preparas el sofrito con los ingredientes adecuados, el resultado será una sopa exquisita. ¡No dudes en probarla!
