Sopa de pescado casera, un plato saludable y delicioso
La sopa de pescado casera es un plato saludable y delicioso que puedes preparar con facilidad. Es una receta tradicional de la comunidad autónoma de Badajoz que puede servirse tanto como primer plato o como plato único. Esta receta es muy nutritiva ya que contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y proteínas. Está elaborada con ingredientes sencillos que se encuentran fácilmente en cualquier supermercado.
Ingredientes
- 500 gramos de pescado de río, preferentemente boga o bocarte.
- Un litro de agua.
- Una cebolla.
- Dos tomates maduros.
- Una zanahoria.
- Una cucharada de pimentón.
- Una cucharada de azafrán.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Una pizca de sal.
Preparación
Para preparar la sopa de pescado casera, primero hay que pelar y cortar la cebolla, el tomate y la zanahoria en trozos pequeños. A continuación hay que calentar el aceite de oliva en una cazuela y añadir la cebolla, el tomate y la zanahoria. Cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que estén blandos. Añadir el pimentón, el azafrán y la sal. Mezclar bien y añadir el litro de agua. Dejar cocer a fuego lento durante veinte minutos.
Una vez que el caldo está listo, hay que añadir el pescado y dejar cocer durante unos diez minutos. Después hay que apagar el fuego y dejar reposar la sopa durante unos cinco minutos. La sopa de pescado casera está lista para servir. Puedes acompañarla con una rebanada de pan o patatas fritas.
Beneficios
La sopa de pescado casera es un plato muy nutritivo y saludable. El pescado es una excelente fuente de proteínas y omega-3, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. También contiene vitaminas del grupo B, hierro, zinc y magnesio, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Asimismo, el tomate y la zanahoria aportan una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas. Por último, el aceite de oliva es una fuente de grasas saludables para el corazón.
En conclusión, la sopa de pescado casera es un plato saludable y delicioso que puedes preparar en casa con facilidad. ¡Anímate a prepararla y disfruta de sus beneficios para la salud!
