¡Disfruta de la deliciosa sopa de judías verdes!
¿Buscas una receta sencilla y deliciosa que seguramente gustará a toda la familia? Entonces ¡la sopa de judías verdes es la mejor opción para ti! Esta receta es una versión ligera de la sopa tradicional, pero no renuncia a la cremosidad y el delicioso sabor que la caracteriza.
Las judías verdes son una de las verduras más nutritivas y ricas en nutrientes, razón por la cual se recomiendan como una parte importante de una dieta equilibrada. Esta receta es ideal para aquellos que desean añadir un poco de sabor a sus comidas sin la necesidad de añadir ingredientes grasos o procesados. Además, es rica en fibra, hierro, potasio, vitamina C y B6.
Además de los beneficios nutricionales, la sopa de judías verdes es increíblemente fácil de preparar. Es un plato ideal para servir en reuniones familiares o para cenar en una noche fría. La clave para preparar la mejor sopa de judías verdes es cocinar los ingredientes de forma lenta y con cuidado para preservar los nutrientes de las verduras.
Ingredientes para la sopa de judías verdes
- 1 cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 taza de judías verdes limpias y cortadas
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar la sopa de judías verdes
1. En una sartén grande, sofría la cebolla y el ajo con el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agregue la harina de trigo y mezcle bien. Cocine por unos 2 minutos más.
3. Agregue el caldo de verduras y mezcle bien para evitar que se formen grumos.
4. Añada las judías verdes y deje que hierva. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las judías estén suaves.
5. Retire la sopa de judías verdes del fuego y triture con una licuadora para obtener una consistencia cremosa. Agregue sal y pimienta al gusto.
6. Sirva la sopa de judías verdes caliente acompañada con pan o tostadas.
Conclusión
La sopa de judías verdes es una receta sencilla pero deliciosa que seguramente hará las delicias de toda la familia. Es un plato nutritivo y lleno de sabor que puede ser servido tanto en reuniones familiares como en una noche fría. ¡No dejes de probar esta receta y disfruta de este plato tan delicioso!
¿Qué ingredientes lleva la sopa de judías verdes?
Ingredientes:
- Judías verdes
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento verde
- Patata
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
¿Cómo se prepara la sopa de judías verdes?
Preparación:
- Pelar y cortar la patata en dados
- Picar la cebolla, el ajo y el pimiento verde
- Freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva
- Añadir la patata y los judías verdes
- Cubrir con agua y dejar cocer durante 20 minutos
- Añadir el pimiento verde y dejar cocer otros 10 minutos
- Añadir sal al gusto
- Triturar con la batidora
- Servir caliente
¿Cómo se puede variedad la sopa de judías verdes?
Variaciones:
- Añadir otros tipos de verduras como zanahoria, calabaza o coliflor.
- Añadir jamón serrano para darle más sabor.
- Incluir una cucharada de tomillo para aromatizarla.
- Añadir unas cucharadas de arroz para hacerla más consistente.
¿Cuáles son los beneficios de la sopa de judías verdes?
Beneficios:
- Es una fuente de vitaminas y minerales.
- Es baja en calorías y grasas.
- Es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Es una buena fuente de proteínas vegetales.
- Es una opción saludable para los veganos.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la sopa de judías verdes?
Tiempo de preparación:
- 30 minutos
