Sopa de Ceba amb Ous: Una Deliciosa Receta Tradicional Española
La sopa de ceba amb ou és una de les receptes tradicionals espanyoles més antigues. És un plat senzill i nutritiu que es pot preparar amb ingredients bàsics, com ara ceba, ou, all i julivert, i que s'acompanya sovint amb pa torrat. És un plat ideal per servir com aprimer plat en un àpat, ja que és lleuger i saborós a la vegada. És també una opció perfecta si busques un plat calent per a l'hivern.
Ingredients
- 2 cebes mitjanes
- 3 ous
- 1 cullerada d'all picat
- 2 cullerades de julivert picat
- 1 litre de brou de gallina o de verdures
- 1 cullerada de mantega
- Sal i pebre al gust
Preparació
El primer pas és tallar les cebes i fregir-les a la mantega fins que es torrin lleugerament. Afegiu l'all i el julivert i fregiu-los uns minuts més. Afegiu el brou i deixeu bullir a foc lent durant uns 10 minuts.
En un recipient apart, batre els ous i salpebrar-los. Quan la sopa ja estigui cuita, afegiu-hi els ous batuts i deixeu-los coure durant uns minuts més. Remeneu lleugerament i deixeu coure fins que els ous estiguin a punt.
Una vegada feta la sopa, serviu-la calenta en plats individuals i guarniu-la amb unes fulles de julivert. Acabaràs d'aportar un toc especial afegint un xic de ratlladura de pell de taronja.
Beneficis
Aquest plat és una excel·lent opció per a aquells que segueixen una dieta equilibrada, ja que és ric en proteïnes i vitamines i baix en greixos. La ceba és una font de vitamines A, B i C, així com de minerals com el coure, el fòsfor i el potassi. Els ous són una font important de proteïnes, vitamines B12, B9 i B6, així com de minerals com el ferro, el calci, el magnesi i el zinc.
La sopa de ceba amb ou també és un plaer per als sentits. El sabor suau de la ceba i l'aroma especial del julivert en combinació amb els ous són dels millors que es poden trobar a la cuina espanyola. És un plat ideal per a les fredes tardes d'hivern!
Conclusió
La sopa de ceba amb ou és un plat nutritiu i deliciós que es pot preparar amb ingredients bàsics i fàcils d'aconseguir. És una excel·lent opció per aquells que busquen un àpat calent, nutritiu i saborós. A més, és una recepta fàcil de preparar i que no requereix de gaire temps, de manera que qualsevol pot preparar aquest plat sense massa complicacions.
¿Qué ingredientes necesito para preparar sopa de cebolla con huevo?
Ingredientes:
- 3 cebollas grandes
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparo sopa de cebolla con huevo?
Instrucciones:
- Corta las cebollas en trozos finos.
- Calienta el aceite en una cacerola y añade las cebollas. Sofríelas a fuego medio durante 5 minutos.
- Agrega el caldo de verduras y deja que hierva. Baja la temperatura y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Rompa los huevos en un bol y bátelos ligeramente con un tenedor.
- Añade los huevos al caldo y mezcla suavemente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
- Sirve la sopa caliente.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse la sopa de cebolla con huevo?
Tiempo de preparación:
- 30 minutos.
¿Puedo guardar la sopa de cebolla con huevo?
Sí:
- Se puede guardar en la nevera durante 3 días.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la sopa de cebolla con huevo?
Otros ingredientes:
- Perejil
- Ajo
- Tomate
- Zanahoria
- Pimiento
¿Cómo se puede servir la sopa de cebolla con huevo?
Servir:
- Se puede servir con rebanadas de pan tostado.
- Se puede servir con queso rallado.
- Se puede servir con crema agria.
¿Cómo se puede acompañar la sopa de cebolla con huevo?
Acompañar:
- Se puede acompañar con una ensalada verde.
- Se puede acompañar con una tostada de pan con queso.
- Se puede acompañar con unos huevos fritos.