Deliciosa Sopa Torrada con Mandonguilles
La sopa torrada con mandonguilles es un plato típico de Extremadura, concretamente de la provincia de Badajoz. En CucharaBadajoz.es queremos mostraros cómo preparar una auténtica sopa torrada con mandonguilles, para que podáis disfrutar en casa de un plato tan típico como éste.
La sopa torrada con mandonguilles es una de las recetas más típicas de la provincia de Badajoz y, como muchas otras recetas tradicionales, es una receta sencilla de preparar y de muy buen sabor. Se trata de una sopa muy nutritiva con la que podemos aportar una buena cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos a nuestra dieta. Además, es una receta perfecta para compartir en compañía.
Ingredientes para preparar la Sopa Torrada con Mandonguilles
Para preparar una deliciosa sopa torrada con mandonguilles, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 600 gr. de carne de cerdo
- 200 gr. de mandonguilles
- 2 cebollas
- 2 tomates maduros
- 3 ajos
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 200 gr. de tocino
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar la Sopa Torrada con Mandonguilles
Una vez que tengamos todos los ingredientes necesarios, podemos empezar a preparar la sopa torrada con mandonguilles. Lo primero que haremos será cortar el tocino en dados y sofreírlo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado. Una vez que el tocino esté dorado, retiramos del fuego y reservamos.
A continuación, ponemos una olla con agua al fuego e incorporamos la carne de cerdo. Dejamos que la carne se cocine durante unos 20 minutos. Mientras tanto, picamos las cebollas, los ajos y el pimiento rojo y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Una vez que la carne esté cocida, añadimos los ingredientes sofritos a la olla junto con el tocino, la zanahoria y las patatas.
Dejamos que todos los ingredientes se cocinen durante unos 15 minutos y, una vez pasado este tiempo, añadimos los tomates y el vino blanco y dejamos que la sopa se cocine durante otros 15 minutos. Por último, incorporamos los mandonguilles a la sopa y dejamos que se cocinen durante unos 5 minutos. Por último, salpimentamos la sopa y retiramos del fuego.
Ya tenemos lista nuestra deliciosa sopa torrada con mandonguilles. Se trata de un plato muy completo, nutritivo y lleno de sabor. ¡Esperamos que lo disfrutéis mucho!
