La sopa tom kha kai: receta típica tailandesa
En Cuchara Badajoz queremos acercaros a la cultura gastronómica tailandesa. Por ello, os proponemos una receta muy sencilla para preparar una de las sopas más populares de la cocina tailandesa: la sopa tom kha kai. Esta sopa se prepara con un caldo de pollo y es muy sabrosa, ligera y nutritiva.
Tom kha kai significa “sopa de pollo con coco”. Está elaborada con una base de caldo de pollo, leche de coco, una variedad de especias y hierbas, así como una selección de verduras, carne y filetes de pescado.
La sopa tom kha kai es uno de los platos más populares de Tailandia. Se puede preparar con pollo o carne de cerdo. También se puede añadir una variedad de verduras, como champiñones, cebolla, tomates, calabacín, pimiento, coliflor, etc. La sopa se sirve con arroz blanco, soba o fideos.
Ingredientes para la sopa tom kha kai
- 1 litro de caldo de pollo.
- 200 ml de leche de coco.
- 1 cebolla, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2 cucharadas de jengibre, rallado.
- 1 cucharada de galangal, rallado.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharadita de aceite de sésamo.
- 1 cucharada de salsa de pescado.
- 1 cucharada de cilantro, picado.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 1 cucharada de azúcar.
- Sal y pimienta al gusto.
- 250 g de pollo, troceado.
- 150 g de champiñones, laminados.
- 100 g de coliflor, en trozos.
- 100 g de calabacín, en trozos.
- 100 g de tomates, en trozos.
- 100 g de pimiento, en trozos.
Preparación de la sopa tom kha kai
Paso 1: Calentamos una olla con el aceite de sésamo y añadimos la cebolla y el ajo. Dejamos que se doren durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 2: Añadimos el jengibre, el galangal, la salsa de soja, la salsa de pescado, el cilantro, el zumo de limón y el azúcar. Removemos bien todos los ingredientes y dejamos que se cocinen durante unos minutos.
Paso 3: Añadimos el caldo de pollo y dejamos que hierva. Incorporamos el pollo troceado y las verduras (champiñones, coliflor, calabacín, tomates y pimiento). Removemos y dejamos que se cocine durante unos 15 minutos.
Paso 4: Incorporamos la leche de coco y dejamos que se cocine durante otros 10 minutos. Agregamos sal y pimienta al gusto. Retiramos del fuego y servimos la sopa caliente.
¡Ya está lista la sopa tom kha kai! Se puede servir con arroz blanco, soba o fideos. ¡Esperamos que os haya gustado la receta y que la disfrutéis!
¿Qué es la Sopa Tom Kha Kai?
Respuesta:
La Sopa Tom Kha Kai es una sopa tailandesa hecha con pollo, galanga, leche de coco y lima. Tiene un sabor dulce y picante y es una de las sopas más populares de Tailandia.¿Cuáles son los ingredientes de la Sopa Tom Kha Kai?
Respuesta:
Los ingredientes principales de la Sopa Tom Kha Kai son:- Pollo
- Galanga
- Leche de coco
- Limón
- Cilantro
- Ajo
- Cebolla
- Curry tailandés
- Aceite de coco
- Chiles secos
¿Cuál es el sabor de la Sopa Tom Kha Kai?
Respuesta:
La Sopa Tom Kha Kai tiene un sabor dulce y picante. Su sabor se debe a la combinación de los ingredientes principales, como la leche de coco, la galanga, el limón y los chiles secos.¿Cuáles son los beneficios de la Sopa Tom Kha Kai?
Respuesta:
La Sopa Tom Kha Kai ofrece numerosos beneficios para la salud, entre ellos:- Es una fuente rica en nutrientes, como proteínas, grasas saludables y vitaminas.
- Ayuda a mejorar la digestión.
- Es una fuente de energía.
- Es una buena fuente de antioxidantes.
- Puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial.
- Puede ayudar a mejorar la salud de la piel.
- Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo se prepara la Sopa Tom Kha Kai?
Respuesta:
Para preparar la Sopa Tom Kha Kai necesitarás los siguientes ingredientes:- 1/2 libra de pollo
- 1/2 taza de galanga en polvo
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 3 cucharadas de leche de coco
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de curry tailandés
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 limón
- 2 chiles secos
- Cilantro picado para servir
¿Cuáles son algunas variaciones de la Sopa Tom Kha Kai?
Respuesta:
Existen varias variaciones de la Sopa Tom Kha Kai. Algunas de las más comunes son:- Sopa Tom Kha Kai con tofu
- Sopa Tom Kha Kai con champiñones
- Sopa Tom Kha Kai con verduras
- Sopa Tom Kha Kai con pescado
