Deliciosa sopa fría de sandía
Durante los meses de verano hay una receta que se hace muy popular: la sopa fría de sandía. Esta receta refrescante es una de las favoritas de los niños y adultos, ideal para combatir el calor del verano. Esta es una receta fácil de preparar y es muy nutritiva.
La sandía es una fruta muy saludable que aporta muchos nutrientes, como vitaminas y minerales. Es baja en calorías y contiene mucha agua, lo que la hace ideal para mantenernos hidratados. Además, es una gran fuente de antioxidantes, lo que ayuda a combatir los radicales libres.
Ingredientes para la sopa fría de sandía
- 1/2 kilo de sandía
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de miel
- 1 pepino
- 1/4 de taza de menta fresca
- 1/4 de taza de cebolla blanca picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la sopa fría de sandía
Paso 1: Corta la sandía en cubos y retírale las pepitas. Pasa la sandía a una licuadora y licúala hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 2: Agrega el zumo de limón, la miel, el pepino, la menta, la cebolla y el aceite de oliva. Licúa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 3: Agrega sal y pimienta al gusto. Licúa nuevamente hasta integrar bien todos los ingredientes.
Paso 4: Vierte la sopa fría de sandía en un recipiente y refrigera durante al menos una hora antes de servir.
Consejos para servir la sopa fría de sandía
La sopa fría de sandía se suele servir en vasos individuales y se adorna con unas hojas de menta. También se puede servir en un recipiente grande para que cada comensal se sirva su porción. Si lo deseas, puedes añadir algunos trozos de sandía para decorar.
Esta receta es ideal para servirla como entrada o como aperitivo en cualquier reunión. Además, se puede servir como una refrescante bebida. ¡Es el postre perfecto para los días calurosos de verano!
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa sopa fría de sandía!