Sopa de trigo: una receta peruana tradicional para disfrutar
La sopa de trigo es una receta peruana tradicional que se caracteriza por su sabor ahumado. Esta es una sopa nutritiva y completa que combina a la perfección los ingredientes, y que se ha convertido en un plato típico de la cocina peruana. Esta sopa se puede servir con arroz o con pan, y es una excelente opción para los amantes de la comida peruana. A continuación compartimos la receta de sopa de trigo para que puedas disfrutar de un plato de lo más auténtico.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 taza de trigo entero
- 2 ramitas de apio
- 2 zanahorias grandes picadas
- 1 tomate grande maduro picado
- 1 taza de habas frescas o congeladas
- 2 litros de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva y la manteca de cerdo hasta que estén bien dorados.
- Agrega el trigo entero a la olla y rehoga durante unos minutos, hasta que el trigo se dore.
- Agrega el apio, las zanahorias, el tomate y las habas a la olla, mezcla bien y cocina por unos minutos más.
- Agrega el caldo de pollo o agua y deja hervir a fuego medio durante unos 45 minutos.
- Agrega la sal y la pimienta y deja cocinar por unos 10 minutos más.
- Sirve la sopa de trigo caliente con arroz o pan.
¡Y listo! Esta sopa de trigo es una receta tradicional peruana que no puede faltar en tu cocina. Esta sopa es nutritiva y muy sabrosa, por lo que es una excelente opción para los amantes de la comida peruana. Además, es una receta fácil de preparar y que se puede servir tanto fría como caliente. Así que ya sabes, si quieres disfrutar de un plato tradicional peruano, ¡prueba esta sopa de trigo!
