Sopa de Tomate: Un plato nutritivo para toda la familia
La sopa de tomate es una receta que lleva siendo parte de nuestro menú desde hace muchos años. Se prepara a base de tomates maduros, cebolla, ajo y algunas hojas de laurel. Esta sopa es una gran fuente de nutrientes, ya que los tomates contienen una gran cantidad de vitamina A, C, K y otros nutrientes. Además, la cebolla, el ajo y el laurel aportan un gran sabor y aroma a la sopa.
Esta receta es muy fácil de preparar y es una de las más nutritivas para toda la familia. Los tomates son ricos en antioxidantes, que ayudan a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Además, los tomates también contienen betacaroteno, que mejora la vista y el sistema inmune, y fibra, que ayuda a mejorar el funcionamiento del tracto digestivo.
Ingredientes para preparar la sopa de tomate
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la sopa de tomate
Para preparar la sopa de tomate, primero se debe pelar y cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Después, se debe calentar una cucharada de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, se deben agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados.
A continuación, se deben añadir los tomates pelados y troceados y las hojas de laurel. Se debe dejar cocer a fuego medio y remover de vez en cuando. Cuando los tomates estén cocidos, se debe añadir el agua y dejar cocer durante unos 10 minutos más.
Una vez la sopa esté lista, se debe triturar con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Por último, se debe añadir sal y pimienta al gusto y servir caliente.
Beneficios de la sopa de tomate
La sopa de tomate ofrece numerosos beneficios para la salud, como:
- Ayuda a reducir el colesterol.
- Es una buena fuente de fibra.
- Es baja en calorías.
- Es rica en vitaminas.
- Ayuda a mejorar el sistema inmune.
- Ayuda a prevenir el cáncer.
Esta sopa es un plato nutritivo y delicioso para toda la familia. Además, es una receta sencilla y rápida de preparar. ¿A qué esperas para prepararla?
