La deliciosa sopa de rape y gambas de CucharaBadajoz.es
En CucharaBadajoz.es queremos compartir con los lectores una deliciosa receta de sopa de rape y gambas que promete ser una de esas recetas que no se olvidan. Esta sopa de rape y gambas es uno de los platos más típicos de la región de Badajoz, y su sabor es una delicia que no se puede resistir.
Esta sopa se prepara con una base de caldo de pescado que se prepara a partir de una mezcla de pescados variados, como rape, merluza, lenguado y caballa. Esta base de caldo se aromatiza con hierbas aromáticas como el tomillo, el romero y la mejorana, y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Una vez que el caldo esté listo, se añaden los trozos de rape y las gambas. El rape se añade en trozos pequeños y se deja cocer hasta que esté tierno. Una vez que el rape esté cocido, se añaden las gambas y se dejan cocer hasta que estén bien hechas.
Una vez que todos los ingredientes estén listos, se añaden al caldo y se deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final se añade un toque final con un poco de vino blanco y unas gotas de limón.
Consejos para una sopa de rape y gambas perfecta:
- Asegúrate de que el caldo esté bien aromatizado para que la sopa tenga un sabor intenso.
- Utiliza gambas frescas para que la sopa tenga un sabor intenso.
- No dejes cocer demasiado el rape para que la sopa no se quede demasiado espesa.
- Añade un toque final con un poco de vino blanco y unas gotas de limón para darle un toque de acidez.
¡Ya tienes lista la deliciosa sopa de rape y gambas de CucharaBadajoz.es! Esta receta es una de las más típicas de la región badajocense, y su sabor es una delicia que no se puede resistir. ¡Esperamos que la disfrutéis tanto como nosotros!