Deliciosa sopa de quinoa con verduras y pollo
¿Estás buscando una comida saludable, rica en proteínas, llena de sabor y fácil de preparar? Entonces la sopa de quinoa con verduras y pollo de CucharaBadajoz.es es la receta que estabas buscando. Esta sopa es una versión saludable de la sopa tradicional de pollo y verduras y está llena de nutrientes y sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren comer sano sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa sopa de quinoa con verduras y pollo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, pelada y picada
- 1 calabacín, pelado y picado
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 taza de quinoa
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Para preparar esta sopa de quinoa con verduras y pollo, sigue estos sencillos pasos:
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín. Cocina por unos 5 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
- Incorpora el pollo y la quinoa y cocina por unos 2 minutos.
- Agrega el caldo de pollo, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina a fuego medio-alto hasta que hierva.
- Reduce el fuego a bajo y cocina por unos 15-20 minutos, hasta que la quinoa esté suave y los sabores estén bien mezclados.
- Sirve la sopa caliente con una rodaja de limón.
¡Y listo! Esta sopa de quinoa con verduras y pollo es una comida saludable, nutritiva y deliciosa que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Además, puedes variar los ingredientes según tu gusto y hacerla con lo que tengas a mano. ¡Es una receta perfecta para aquellos días en que no tienes tiempo para cocinar!
Beneficios de la quinoa
La quinoa es un grano maravilloso que es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que es una excelente fuente de proteína vegetal. Además, es una fuente de magnesio, hierro, zinc y ácidos grasos omega-3. La quinoa también es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, tales como tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 y ácido fólico.
Esta receta de sopa de quinoa con verduras y pollo es una excelente manera de agregar quinoa a tu dieta. Además de ser saludable y nutritiva, esta sopa es rica en sabor y la puedes preparar rápidamente con los ingredientes que tengas a mano. ¡Es una comida perfecta para aquellos días en que no tienes mucho tiempo para cocinar!
Conclusión
Esta sopa de quinoa con verduras y pollo de CucharaBadajoz.es es una receta rápida, saludable y deliciosa. Está llena de proteínas, vitaminas y minerales y es una excelente manera de agregar quinoa a tu dieta. ¡Es una comida perfecta para aquellos días en que no tienes tiempo para cocinar!
¿Qué es la sopa de quinoa con verduras y pollo?
La sopa de quinoa con verduras y pollo es una sopa hecha con quinoa, verduras y pollo.
¿Cuáles son los ingredientes de esta sopa?
Los ingredientes de esta sopa son:
- Quinoa
- Verduras (cebolla, zanahoria, tomate, etc.)
- Pollo
- Aceite de oliva
- Ajo
- Caldo de pollo
- Especias
¿Cómo se prepara la sopa de quinoa con verduras y pollo?
Para preparar esta sopa sigue los siguientes pasos:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega el ajo y sofríe durante un minuto.
- Agrega las verduras y el pollo y sofríe durante 5 minutos.
- Agrega la quinoa y el caldo y mezcla bien.
- Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Añade especias al gusto.
- Sirve caliente.
