La sopa de puerros es uno de los platos más típicos de la cocina española. Esta sopa es, en general, muy sencilla de preparar, aunque también se puede hacer con algunos añadidos como papas, gambas o chorizo. Si quieres disfrutar de la sopa de puerros pero sin añadir ningún otro alimento, aquí te explicamos cómo hacerla.
Ingredientes
2 puñados de puerros
1 litro de caldo de verduras
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de harina
Pimienta y sal al gusto
Preparación
El primer paso para preparar esta sopa de puerros sin papas es cortar los puerros y la cebolla en juliana. Después, calentamos el aceite en una cazuela y añadimos las verduras. Removemos todo bien y dejamos que se dore durante unos minutos.
Una vez que las verduras estén doradas, añadimos el caldo de verduras y dejamos cocer durante unos 15 minutos. Mientras tanto, en un bol, mezclamos la harina con un poco de agua hasta conseguir una pasta homogénea. Una vez hecho esto, añadimos la pasta al caldo y mezclamos todo bien.
Dejamos que hierva todo unos 5 minutos más y, por último, añadimos la sal y la pimienta. Dejamos que la sopa repose unos minutos para que se integren todos los sabores y, ¡listo! Ya tenemos la sopa de puerros sin papas preparada para servir.
Conclusión
Esta sopa de puerros sin papas es una receta muy sencilla de preparar y una excelente opción para todos aquellos que quieran disfrutar de los sabores de la cocina tradicional española. Esta sopa se puede acompañar con pan tostado o con alguna guarnición a tu gusto. ¡Disfruta!
¿Qué es la sopa de puerros?
La sopa de puerros es una sopa ligera y nutritiva hecha con cebollas, ajo y puerros.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Los ingredientes principales de la sopa de puerros son cebollas, ajo, puerros, caldo de pollo y aceite de oliva.
¿La sopa de puerros contiene papas?
No, esta receta particular de sopa de puerros no contiene papas.
¿Cómo se prepara la sopa de puerros sin papas?
Para preparar la sopa de puerros sin papas, primero hay que calentar el aceite de oliva en una olla grande. Luego agregar los puerros y el ajo y cocinar por unos minutos. Agregar el caldo de pollo, llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocinar a fuego lento por unos 20 minutos, luego sazonar con sal y pimienta al gusto. Por último, servir caliente.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a la sopa de puerros?
Se pueden agregar otros ingredientes como zanahorias, apio, champiñones, hierbas frescas o secas, arroz, pasta, garbanzos y otros vegetales.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar la sopa de puerros?
Se necesitan aproximadamente 25 minutos para preparar la sopa de puerros.
¿Cómo se puede servir la sopa de puerros?
Se puede servir la sopa de puerros con pan tostado, croutones, queso parmesano rallado, hierbas frescas o un chorrito de aceite de oliva.
¿Qué nutrientes contiene la sopa de puerros?
La sopa de puerros contiene vitaminas A, B, C y K, calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc y fibra dietética.
¿Se puede congelar la sopa de puerros?
Sí, se puede congelar la sopa de puerros. Se recomienda colocarla en bolsas de congelación y consumirla dentro de los 4 meses.