Sopa de Pescado Dani García, la mejor opción para una cena saludable
En CucharaBadajoz.es queremos presentaros nuestra receta de sopa de pescado de Dani García. Se trata de una receta fácil de hacer, pero con la que conseguirás una cena saludable y nutritiva. Esta sopa está pensada para los amantes del pescado, pues sus ingredientes principales son los filetes de lubina, un pescado blanco con un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y con una textura muy suave.
Ingredientes
Para elaborar esta sopa necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de lubina
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 3 patatas medianas
- 1 vaso de vino blanco
Elaboración
Una vez tengamos todos los ingredientes, empezaremos con la preparación de la sopa.
- Lo primero que haremos será trocear las verduras, la cebolla, el puerro y la zanahoria, y picarla muy fino. Después pondremos un poco de aceite en una olla, y cuando esté caliente añadiremos la verdura troceada. Dejaremos que se vaya pochando a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, lavamos bien los filetes de lubina, y cuando las verduras estén pochadas, les añadiremos los filetes. Dejaremos que se cocine unos minutos, y después añadiremos el vino blanco. Dejaremos que se evapore el alcohol, y entonces añadiremos los dos litros de agua.
- Una vez tengamos la olla con el agua y los demás ingredientes, dejaremos que se vaya cociendo a fuego medio durante unos quince minutos. Después, añadiremos las patatas y dejaremos que se cuezan completamente durante otros quince minutos. Por último, añadiremos el pimentón y la hoja de laurel y dejaremos que se vaya cociendo unos minutos más.
- Cuando todos los ingredientes estén cocidos, retiraremos la hoja de laurel y apagaremos el fuego. Dejaremos que la sopa se enfríe un poco, y después podemos servirla. Podemos acompañarla con unas rodajas de limón para darle más sabor.
Conclusión
Esta sopa de pescado Dani García es una receta sencilla y deliciosa que nos ofrece una opción saludable para cenar. Está elaborada con pescado blanco, que nos proporciona los ácidos grasos Omega 3 que necesitamos para tener una dieta equilibrada. Además, es un plato muy nutritivo y saciante, que nos ayudará a sentirnos satisfechos sin necesidad de comer en exceso. ¡No te pierdas esta receta!
