Sopa de Pescado con Arroz Canaria
¿Qué ingredientes necesito para preparar la sopa de pescado con arroz canaria?
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de ají molido
- 1 litro de caldo de pescado
- 400 gramos de pescado blanco (por ejemplo, merluza, caballa, etc.), limpio y desespinado
- 100 gramos de arroz canario
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro para decorar (opcional)
¿Cómo preparo la sopa de pescado con arroz canario?
Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y los tomates. Rehoga todos los ingredientes a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el pimentón dulce, el pimentón picante, el comino y el ají. Remueve bien y deja cocinar durante un minuto.
Agrega el caldo de pescado, el pescado limpio y desespinado, el arroz canario y sazona con sal y pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
Sirve la sopa de pescado con arroz canario añadiendo un poco de cilantro para decorar (opcional). Disfruta!
¿Qué beneficios tiene la sopa de pescado con arroz canario?
La sopa de pescado con arroz canario es una comida completa, sana y nutritiva. El pescado contiene proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos Omega-3, vitaminas y minerales. El arroz canario es un tipo de arroz integral, con alto contenido en fibra y otros nutrientes. Además, los vegetales aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.
¿Cuáles son las variantes de la sopa de pescado con arroz canario?
Puedes variar la sopa de pescado con arroz canario añadiendo otros ingredientes como patatas, zanahorias, cebollines, guisantes, etc. También puedes usar otros tipos de pescado como el rape, la lubina, el salmón, etc, según tu gusto.
¿Qué otros platos puedo preparar con arroz canario?
Además de la sopa de pescado con arroz canario, puedes utilizar el arroz canario para preparar muchos otros platos. Por ejemplo:
- Arroz con verduras: añade verduras como zanahorias, espárragos, guisantes, etc y hortalizas como cebolla, ajo, pimiento, etc.
- Arroz con pollo: añade pechuga de pollo y verduras.
- Arroz con gambas: añade gambas y verduras.
- Arroz con alcachofas: añade alcachofas cocidas y una cucharada de aceite de oliva.
¿Cómo puedo conservar la sopa de pescado con arroz canario?
Una vez preparada la sopa de pescado con arroz canario, déjala enfriar completamente antes de guardarla en el frigorífico. Puedes conservarla en un recipiente hermético durante 3 días.
¿Cómo caliento la sopa de pescado con arroz canario?
Puedes calentar la sopa de pescado con arroz canario en el microondas o en una olla a fuego medio. Si la preparas en el microondas, deberás calentarla a intervalos de 30 segundos para evitar que se reseque. Si la preparas en una olla, tendrás que removerla con frecuencia para que no se pegue al fondo.
