Sopa de pepino y yogur Thermomix: Una receta refrescante y saludable
¿Buscas una receta rápida, refrescante y saludable? La sopa de pepino y yogur con Thermomix cumple con todos los requisitos. Esta receta es perfecta para aquellos días de calor intenso, ya que se sirve fría. Se prepara en poco tiempo y el resultado es una sopa muy ligera, ideal para acompañar una comida ligera o para tomar como primer plato. Además, puedes utilizarla como una opción saludable para combatir la deshidratación.
Ingredientes para la sopa de pepino y yogur con Thermomix
- 1 pepino grande.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 vaso de yogur natural.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de perejil fresco picado.
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación de la sopa de pepino y yogur con Thermomix
Lo primero que debes hacer para preparar esta receta es pelar el pepino y cortarlo en trozos pequeños. Añade los trozos de pepino y los dientes de ajo al vaso de la Thermomix y tritura durante 15 segundos a velocidad 5. A continuación, baja los restos que hayan quedado pegados a las paredes del vaso con la espátula y vuelve a triturar durante otros 10 segundos a velocidad 5.
Ahora, añade el aceite de oliva, el yogur, la sal, el perejil, el eneldo y el zumo de limón al vaso de la Thermomix. Mezcla todos los ingredientes durante 15 segundos a velocidad 5. Finalmente, baja los restos que hayan quedado pegados a las paredes del vaso con la espátula y vuelve a mezclar durante otros 5 segundos a velocidad 5. La sopa de pepino y yogur con Thermomix está lista para servir.
Cuando sirvas la sopa de pepino y yogur con Thermomix, puedes añadir unas gotas de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de eneldo fresco para darle un toque de sabor. También puedes acompañar la sopa de pan de pita o de pan de pita con aceite de oliva.
Esta sopa es una excelente opción para aquellos días en los que quieres comer algo ligerito y refrescante. Su preparación es muy sencilla y rápida. Además, es muy saludable, ya que está hecha con ingredientes frescos y naturales.
¡Disfruta de esta refrescante sopa de pepino y yogur con Thermomix!
