Sopa de merluza en blanco, un plato tradicional en Badajoz
La sopa de merluza en blanco, típica de la provincia de Badajoz, es una receta tradicional que se prepara con éxito desde hace más de cien años, y es uno de los platos más sabrosos de la zona. Esta sopa se prepara con merluza fresca, cebolla, ajo, tomate, patata, zanahoria, cebollino, perejil, aceite de oliva virgen y sal. Aunque es un plato sencillo, es realmente delicioso y es una receta perfecta para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitas para preparar la sopa de merluza en blanco son los siguientes:
- 1 kg de merluza fresca
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 2 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 2 ramitas de cebollino
- 2 ramitas de perejil
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación
La preparación de la sopa de merluza en blanco es realmente sencilla. Empieza limpiando la merluza para quitarle las espinas. Luego, corta la carne en trozos pequeños. Después, pica las cebollas, el ajo, los tomates, la patata, la zanahoria y el cebollino. Pon todos los ingredientes en una olla grande con agua y añade aceite de oliva y una pizca de sal. Deja que todo hierva unos 25 minutos. Una vez esté listo, tritura la sopa con una batidora para conseguir una textura cremosa. Ya tienes la sopa de merluza en blanco lista para servir.
¿Cómo servir la sopa de merluza en blanco?
La sopa de merluza en blanco es un plato muy sabroso que se puede servir solo o acompañar de pan, patatas fritas o arroz. También se puede acompañar de una ensalada verde. Si quieres darle un toque especial al plato, puedes añadir un chorrito de limón.
Esta deliciosa sopa de merluza en blanco es uno de los platos más tradicionales de Badajoz, y es muy sencillo de preparar. Si quieres disfrutar de un plato sabroso y nutritivo, no dudes en preparar esta sopa. ¡Asegúrate de compartirla con tu familia y amigos!