Deliciosa sopa de menestrón
La sopa de menestrón es una receta típica de la gastronomía extremeña, concretamente de la zona de Badajoz. Se trata de una sopa muy nutritiva y nutritiva, donde los ingredientes principales son el tomate, los garbanzos y, por supuesto, el menestrón, una pasta hecha a mano con harina y agua. Esta receta es una de las más populares en la región y se puede encontrar en muchos restaurantes.
Ingredientes
- 1 ½ litros de caldo de ave (o agua y una pastilla de caldo de ave)
- 800 gramos de garbanzos cocidos
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias medianas
- 1 pimiento rojo grande
- 50 gramos de menestrón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil para decorar (opcional)
Instrucciones
En primer lugar, pon el caldo de ave o el agua con la pastilla de caldo en una olla a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y la zanahoria cortados en trozos pequeños. Deja que todos los ingredientes se cocinen durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Mientras tanto, pica los tomates y el pimiento en trozos pequeños y añádelos a la olla. Mezcla bien los ingredientes y deja que todo se cocine durante otros 10 minutos. Añade los garbanzos y el menestrón y deja que todos los ingredientes se cocinen durante otros 10 minutos.
Cuando todos los ingredientes estén cocidos, añade el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa en platos individuales y decora con perejil fresco picado. Si quieres, puedes añadir un poco de pan para acompañar.
Conclusión
La sopa de menestrón es una receta muy nutritiva y saludable, ideal para tomar como plato único. Además, es muy fácil de preparar y no necesitas muchos ingredientes. Así que ¿qué esperas para probarla? ¡Esperamos que disfrutes!
Sopa de Menestrón
¿Qué es la sopa de menestrón?
La sopa de menestrón es una sopa típica del sur de Ecuador, a base de papas, zanahorias, camotes, trigo y aceite. Se sirve con carne de vaca o pollo, y suele acompañarse con ají, cebolla y limón.
¿Cuáles son los principales ingredientes de la sopa de menestrón?
Los principales ingredientes de la sopa de menestrón son:
- Papas
- Zanahorias
- Camotes
- Trigo
- Aceite
- Carne de vaca o pollo (opcional)
- Ají, cebolla y limón (opcionales)
¿Es necesario usar carne de vaca o pollo para preparar la sopa de menestrón?
No, la sopa de menestrón se puede preparar sin carne, si así se desea. Puede servirse como una sopa vegetariana.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a la sopa de menestrón?
Además de los ingredientes principales, también se pueden agregar otros ingredientes como:
- Verduras como choclo, maíz, calabaza o habas
- Mote, un tipo de maíz precocido
- Cilantro, perejil, ajo o cebolla
- Chorizo, tocino o salchicha
- Ají, cebolla y limón (para servir)
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la sopa de menestrón?
En general, se tarda entre 45 minutos y 1 hora en preparar la sopa de menestrón.
¿Se puede congelar la sopa de menestrón?
Sí, la sopa de menestrón se puede congelar. Se recomienda congelarla en porciones individuales para evitar desperdiciar comida.
¿Se puede preparar la sopa de menestrón sin trigo?
Sí, se puede preparar la sopa de menestrón sin trigo. Se recomienda usar una harina de maíz para darle consistencia a la sopa.
