¡Prepare la sopa de mejillones francesa y sorprenda a todos!
La sopa de mejillones francesa es una de las sopas más populares de la cocina francesa. Se trata de un plato elaborado con mejillones, cebolla, vino blanco y alguna otra verdura. Es una sopa muy versátil, que se puede preparar con muchos ingredientes, desde la más simple hasta la más elaborada.
Ingredientes para la sopa de mejillones francesa:
1 kilo de mejillones
1 cebolla grande
1 vaso de vin blanc
2 dientes de ajo
1 zanahoria grande
2 tomates maduros
2 patatas
1 ramita de tomillo
1 ramita de perejil
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación de la sopa de mejillones francesa
Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Saltea unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los mejillones y los ajos picados y remueve unos minutos.
Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Después, agrega la zanahoria, las patatas y los tomates pelados y picados. Remueve todo bien.
Agrega un litro de agua y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos. Retira la espuma que se forme con una cuchara.
Agrega las ramitas de tomillo y perejil. Deja cocer unos minutos más.
Retira del fuego y tritura la sopa con una batidora. Pasa por un colador y vuélvela a poner al fuego. Añade sal y pimienta al gusto.
Sírvela bien caliente.
Consejos para preparar la sopa de mejillones francesa
Es importante que los mejillones estén frescos para que la sopa tenga un buen sabor.
Puedes añadir otras verduras a la sopa, como apio, puerro o calabaza.
Si quieres añadir un toque especial a la sopa, prueba a añadir un poco de nata líquida al final de la cocción.
También puedes añadir unas lonchas de pan tostado para acompañar la sopa.
¡Disfruta de tu sopa de mejillones francesa!
Ahora que ya conoces los pasos para preparar la sopa de mejillones francesa, solo tienes que ponerte manos a la obra. Esta sopa es un plato completo y nutritivo que encantará a todos. ¡No olvides compartir la receta con tus amigos!