En CucharaBadajoz.es queremos compartir con todos nuestros seguidores una receta de sopa de mariscos fácil y deliciosa. Esta sopa es una de las favoritas de los amantes de los mariscos, y es ideal para los aficionados a la cocina que buscan una receta sencilla y rápida.
La sopa de mariscos es una receta versátil, ya que se puede adaptar a los gustos de cada uno. Pueden añadirse diferentes tipos de mariscos, como almejas, camarones, cangrejos, pulpo, etc. Se puede servir caliente o fría, como una sopa principal, como un aperitivo o como una cena ligera.
Ingredientes:
1 taza de almejas limpias
1/2 taza de mejillones limpios
1/2 taza de camarones limpios
1/2 taza de cangrejos limpios
3 tazas de caldo de pescado o de mariscos
1/2 taza de vino blanco
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre de vino blanco
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén suaves y transparentes.
Agrega el vino blanco, el vinagre, el azúcar y la sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos.
Agrega el caldo de pescado o de mariscos, los mejillones y las almejas. Cocina durante 3-5 minutos hasta que las almejas estén casi cocidas.
Agrega los camarones y los cangrejos y cocina durante 2-3 minutos, hasta que los mariscos estén cocidos.
Retira la sopa del fuego, añade el perejil picado y sirve caliente.
Conclusión:
La sopa de mariscos es una receta fácil y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. Esta sopa es una excelente opción para aquellos que buscan una cena ligera pero sabrosa. Puedes añadir diferentes tipos de mariscos para adaptar la receta a tus gustos.
No dudes en probar esta receta y compartir tus resultados con nosotros en CucharaBadajoz.es. ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotros!
¡Buen provecho!
¿Qué necesito para preparar la sopa de mariscos?
Ingredientes:
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates
1 litro de caldo de pescado
½ pimiento rojo
200g de mejillones
200g de calamares
200g de gambas
Aceite de oliva
Perejil
¿Cómo preparo la sopa de mariscos?
Pasos:
Pica la cebolla y el ajo, y saltéalos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
Añade los tomates y el pimiento rojo, y rehoga durante unos minutos.
Agrega el caldo de pescado y deja cocer 10 minutos.
Incorpora los mejillones, los calamares y las gambas, y deja cocer 5 minutos más.
