Sopa de marisco fácil y económica
La sopa de marisco es un plato muy sabroso, nutritivo y saludable que cualquiera puede preparar en casa siguiendo una receta sencilla. Esta sopa es una de las favoritas de los amantes del marisco, ya que combina sus exquisitos sabores en un solo plato. Además, es una receta económica y fácil de preparar, por lo que la podrás servir en cualquier ocasión especial.
La sopa de marisco es una receta muy versátil que puedes preparar con una gran variedad de mariscos, como los mejillones, las almejas, los cangrejos, los langostinos y las gambas. Estos ingredientes le aportan un sabor y una textura únicos a la sopa, que la hacen perfecta para cualquier comida.
Ingredientes para 4 personas
- 500 gramos de mejillones
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 500 gramos de almejas
- 1 litro de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, debes lavar los mejillones y las almejas para eliminar toda la suciedad. A continuación, corta la cebolla, el tomate y el pimiento verde en trozos pequeños y ponlos a sofreír en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Cuando estén bien dorados, añade los ajos, el pimentón y el azafrán y remueve todo bien.
A continuación, añade los mejillones y las almejas a la cazuela y sofríelos durante unos minutos. Después, agrega el caldo de pescado y deja que hierva durante unos 10 minutos. Por último, prueba la sopa y añade sal y pimienta si es necesario.
Ya tienes lista tu sopa de marisco. Esta receta sencilla y económica te permitirá disfrutar de un plato saludable y delicioso en tan solo unos minutos. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados!
