Sopa de marisco de la abuela
La sopa de marisco es una receta que se remonta a la antigüedad. Esta es una receta fácil de preparar que se ha elaborado durante generaciones. La sopa de marisco de la abuela es una receta tradicional que se prepara con los mariscos frescos más comunes de la zona de Badajoz.
La sopa de marisco de la abuela es una receta de la abuela, que se ha pasado de generación en generación. Esta receta es muy sencilla y se prepara con los mariscos más comunes de Badajoz, como el mejillón, el bogavante, la almeja y la navaja. Esta sopa se puede preparar con algunos o con todos los mariscos, según los gustos y necesidades.
Ingredientes
- 1 kg de mejillones
- 500 gramos de bogavante
- 500 gramos de almejas
- 500 gramos de navajas
- 1 cebolla grande
- 2 tomates
- Perejil
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
Lo primero que hay que hacer es limpiar los mariscos. Para ello hay que lavarlos con agua fría y desechar los que estén dañados. Después se lavan bien con agua y se escurren.
Una vez limpios los mariscos, se cortan en trozos pequeños. A continuación, se sofríe la cebolla y los ajos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Se añade el tomate, el perejil y los mariscos. Se deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
Cuando los mariscos estén cocidos, se añade el agua y se deja cocer durante unos 20 minutos. Una vez cocida la sopa, se sazona con sal y pimienta. Se sirve la sopa caliente acompañada de un buen pan.
La sopa de marisco de la abuela es una receta tradicional de Badajoz. Esta sopa se prepara con los mariscos más comunes de la zona, como el mejillón, el bogavante, la almeja y la navaja. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. Se puede disfrutar tanto en invierno como en verano.
¡No te pierdas esta deliciosa receta de sopa de marisco de la abuela y disfruta de su exquisito sabor!
