Sopa de marisco con fideos, un plato delicioso y nutritivo
Si hay un plato que siempre está presente en los menús de los restaurantes de marisco, esa es la sopa de marisco con fideos. Esta receta es un clásico de la gastronomía marinera, que se ha convertido en uno de los platos más populares y apreciados por los amantes de la buena mesa.
Esta sopa de marisco con fideos es una receta muy sencilla de preparar y que encantará a toda la familia. Además, es un plato muy nutritivo, ya que los mariscos son una fuente de proteínas de alta calidad, minerales y vitaminas. Los fideos, por otro lado, aportan hidratos de carbono.
Si quieres preparar esta sopa de marisco con fideos en tu casa, te contamos paso a paso cómo hacerlo. Lo primero que debes hacer es cocer los fideos. Debes seguir las instrucciones del paquete para que queden al dente. Mientras tanto, puedes comenzar a preparar el caldo de marisco.
Ingredientes para la sopa de marisco con fideos
- ½ kilo de fideos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates maduros
- 2 pimientos rojos
- 1 litro de caldo de marisco o caldo de pescado
- 200 gramos de mejillones
- 200 gramos de almejas
- 200 gramos de gambas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil picado
Cómo preparar la sopa de marisco con fideos
El siguiente paso es sofreír la cebolla. Para ello, calienta el aceite en una cazuela o sartén y añade la cebolla. Cuando esté bien pochada añade los dientes de ajo y los pimientos. Sigue sofriendo unos minutos más.
Ahora añade los tomates pelados y cortados en trozos, el caldo de marisco o pescado, sal y pimienta. Deja hervir a fuego medio durante unos 10 minutos.
Por último, añade los mejillones, las almejas y las gambas. Deja cocer otros 10 minutos más y añade los fideos cocidos.
Sírvela acompañada de una buena ración de perejil picado. Esta sopa de marisco con fideos es un plato delicioso y muy nutritivo, ideal para compartir en familia.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar sopa de marisco con fideos?
Ingredientes:
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate maduro, picado
- 2 zanahorias, picadas
- 200 gramos de fideos
- 300 gramos de marisco (mejillones, almejas, gambas, etc.)
- 1 litro de caldo de pescado o agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
¿Cómo preparamos la sopa de marisco con fideos?
Preparación:
- En una olla con un poco de aceite, saltea la cebolla, el ajo y el tomate durante unos minutos.
- Agrega las zanahorias y cocina durante un par de minutos más.
- Añade los fideos y los mejillones y cocina durante unos minutos.
- Agrega el caldo de pescado o agua y cocina durante unos 10 minutos.
- Añade las almejas, las gambas y la sal.
- Cocina durante unos minutos más hasta que los fideos estén al dente.
- Añade la pimienta al gusto y sirve caliente.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a la sopa de marisco con fideos?
Ingredientes adicionales:
- Tomate cherry, para añadir sabor y un toque de color.
- Cilantro, para añadir un toque de sabor cítrico.
- Coco rallado, para añadir un toque exótico.
- Frutos secos, para añadir un toque crujiente.
- Chile en polvo, para añadir un toque picante.
- Leche de coco, para darle un toque cremoso.
