Sopa de maíz dulce, un plato típico de la gastronomía extremeña
La sopa de maíz dulce es un plato tradicional de la gastronomía extremeña. Este plato, elaborado con maíz dulce, longaniza y judías, se prepara de forma sencilla, pero deliciosa. Los ingredientes, combinados con un sofrito de cebolla y un toque de jamón, son la base de una receta que, años después, sigue siendo tan popular como siempre.
Ingredientes para la sopa de maíz dulce
Para preparar la sopa de maíz dulce necesitamos los siguientes ingredientes:
1 litro de caldo de pollo.
200 gr de maíz dulce.
150 gr de judías.
100 gr de longaniza.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 trozo de jamón.
Tomillo.
Aceite de oliva.
Sal.
Pasos a seguir para hacer la sopa de maíz dulce
Paso 1: Ponemos una olla con agua a calentar. Cuando empiece a hervir, echamos el maíz dulce, las judías previamente remojadas y la longaniza. Dejamos cocer durante unos 15 minutos.
Paso 2: En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos la cebolla junto con el ajo y el jamón. Cuando esté pochado, añadimos el caldo de pollo y dejamos que cueza durante 10 minutos.
Paso 3: Añadimos el contenido de la sartén a la olla con los ingredientes cocidos anteriormente. Dejamos que todo se cocine durante 10 minutos más. Añadimos un poco de tomillo y sal al gusto.
Paso 4: Por último, trituramos la sopa con una batidora de mano hasta que quede una crema homogénea.
Conclusión
La sopa de maíz dulce es un plato típico de la gastronomía extremeña rico en sabores y sabores. Sus ingredientes, combinados con un sofrito de cebolla y un toque de jamón, hacen de este plato una delicia para el paladar. ¿A qué esperas para probarla? ¡Descubre todo el sabor de la gastronomía extremeña en esta sopa!
