Sopa de Galeras Thermomix: una receta para complacer a todos
La sopa de galeras es un plato tradicional de la gastronomía española. Esta sopa se ha hecho durante muchos años en Badajoz y es muy popular entre los habitantes.
En esta ocasión, vamos a ver cómo preparar una sopa de galeras con Thermomix. Esta es una receta sencilla y rápida que nos permitirá disfrutar de un plato delicioso sin complicaciones.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
1 kilo de galeras
3 cebollas
1 puerro
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 cucharada de pimentón
2 cucharadas de azafrán
Aceite de oliva
Sal
Agua
Preparación
Una vez que tengamos los ingredientes listos, procederemos a preparar la sopa.
Ponemos las galeras en una cazuela y las cubrimos con agua. Las dejamos cocer durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, pelamos y picamos la cebolla, el puerro y los ajos.
Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla, el puerro y los ajos. Sofreímos todo junto durante unos 5 minutos.
Una vez que esté listo, añadimos el pimiento verde y los tomates. Removemos unos minutos más y añadimos el pimentón y el azafrán. Removemos bien y añadimos un vaso de agua.
Ahora, añadimos esta mezcla a las galeras ya cocidas. Salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine durante unos 10 minutos más.
Por último, trituramos todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una crema fina.
Resultado final
Ya tenemos la sopa de galeras lista para servir. Esta receta nos permitirá disfrutar de un plato tradicional español, rápido y sencillo de preparar. ¡Esperamos que os guste!
