¿Cómo preparar una deliciosa sopa de curry verde?
¿Estás listo para preparar una sopa de curry verde especiada y cargada de sabor? Esta deliciosa receta te permitirá disfrutar de una comida con toques exóticos que encantará a todos los miembros de tu familia. La sopa de curry verde es un plato oriental muy popular que se prepara con una base de caldo de pollo y verduras y especias. Por supuesto, hay muchas variantes de esta sopa, así que siente libre de añadir los ingredientes que más te gusten.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 tazas de calabacín cortado en cubos
- 2 tazas de zanahoria cortada en cubos
- 1 taza de champiñones frescos cortados en láminas
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de arroz cocido
- 1/4 taza de lima fresca rallada
Preparación
Para preparar la sopa de curry verde comienza por calentar el aceite de oliva en una olla grande. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves. Añade el jengibre, el curry, la sal y la cúrcuma y cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen. Incorpora el calabacín, la zanahoria, los champiñones, los guisantes y el cilantro y cocina por unos minutos. Agrega el caldo de pollo y deja hervir todo a fuego medio durante unos 10 minutos.
Reduce el fuego y agrega el arroz cocido. Tapa la olla y deja cocinar por otros 10 minutos. Retira del fuego y agrega la ralladura de lima. Sirve la sopa caliente en tazones y disfruta de su delicioso sabor. ¡Es muy fácil y rápido de preparar!
Beneficios de la sopa de curry verde
Además de ser deliciosa, la sopa de curry verde también es muy saludable. Está hecha con ingredientes naturales como verduras, especias y caldo de pollo, que ofrece una gran cantidad de nutrientes que son esenciales para mantener la salud. Esta sopa es una buena fuente de vitaminas A, C, B6, hierro, calcio, potasio y magnesio. Además, contiene proteínas, fibra y grasas saludables que ayudan a mantener el corazón sano y a reducir el colesterol.
Por otra parte, el curry es una especia que contiene una gran cantidad de antioxidantes y antiinflamatorios. Estos compuestos ayudan a prevenir el daño celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Por lo tanto, la sopa de curry verde es una excelente opción para aquellos que desean mantenerse saludables.
Conclusión
La sopa de curry verde es una receta deliciosa y saludable, cargada de sabor y con toques exóticos. Está hecha con una base de caldo de pollo, verduras y especias y es una gran fuente de nutrientes esenciales para mantener la salud. Esta sopa también contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que ayudan a prevenir el daño celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. ¡Anímate a preparar una rica y nutritiva sopa de curry verde para tu familia!