Deliciosa sopa de carne con legumes
Cocinar es una actividad que a mucha gente le gusta y les resulta muy divertida. Y hay ciertos platos que a todos nos encantan, como la sopa de carne con legumes. Esta sopa es un plato saludable, nutritivo y delicioso. Se puede preparar de muchas formas diferentes, dependiendo de los ingredientes que se quieran utilizar. Esta sopa es perfecta para los días fríos, porque es cálida y reconfortante.
Ingredientes para la sopa de carne con legumes
Los ingredientes que necesitas para preparar esta sopa son:
- 1 kilo de carne de ternera, preferiblemente muslo, cortada en cubos pequeños.
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas.
- 3 patatas, cortadas en dados pequeños.
- 1 cebolla grande, cortada en brunoise.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 litro de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- Pimienta negra recién molida, al gusto.
- 1 cucharada de perejil picado.
Preparación
Lo primero que hay que hacer es calentar el aceite en una olla a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la carne de ternera y saltea hasta que esté bien dorada. A continuación, añade la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofríelos durante unos minutos. Incorpóralas patatas y deja que se cocinen durante otros 5 minutos.
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, añade el agua y deja que se cueza a fuego medio-alto durante 25 minutos. Añade la sal, la pimienta y el perejil. Deja que la sopa siga cociendo durante otros 5 minutos.
Una vez que la sopa esté lista, sirve bien caliente y disfruta de este platillo saludable y delicioso.
Beneficios de la sopa de carne con legumes
Esta sopa es un plato muy nutritivo y saludable. La carne de ternera es una fuente de proteínas de alta calidad, además de vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el magnesio, el fósforo y el potasio. Las zanahorias aportan vitamina A, vitamina C, fibra y antioxidantes. Las patatas y la cebolla aportan carbohidratos, fibra y vitaminas. Por último, el ajo aporta minerales como el selenio y el hierro, además de vitamina C.
Es por todos estos motivos por los que la sopa de carne con legumes es un plato saludable y nutritivo para toda la familia. ¡No dudes en prepararla para tus comidas!