Deliciosa receta de sopa de ayuno Tamara
La sopa de ayuno Tamara es una receta clásica de la cocina española, que es una sopa muy nutritiva y reconfortante. Esta deliciosa sopa se prepara con verduras frescas, como calabacín, cebolla, tomate, ajo y pimiento, y es muy fácil de preparar. Esta receta se puede servir tanto como primer plato o como guarnición con carne o pescado.
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 2 calabacines medianos
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 250 ml de caldo de verduras o pollo
- Sal y pimienta
- Perejil fresco para decorar
Preparación
1.Pon a calentar una cazuela con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla y deja que se dore durante unos minutos. Añade el tomate, la pimienta, el calabacín y el ajo y rehoga durante unos minutos.
2.Agrega el caldo de verduras o de pollo y deja que hierva durante 10 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
3.Tritura la sopa con una batidora hasta que quede una crema fina. Puedes añadir un poco más de caldo si ves que la sopa está demasiado espesa.
4.Sirve la sopa de ayuno Tamara con unas hojas de perejil fresco para decorar.
Algunos consejos
Puedes añadir algunas legumbres como garbanzos, lentejas o habas para aportar un poco más de sabor y nutrientes a la sopa. Para aportar un toque crujiente, puedes añadir un poco de pan tostado al servir.
También puedes añadir algunas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero o la menta para dar más sabor a la sopa. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de queso para gratinar antes de servir.
Conclusión
La sopa de ayuno Tamara es una receta deliciosa y muy saludable, que se prepara con verduras frescas y caldo de verduras o pollo. Esta sopa se puede servir como primer plato o como guarnición con carne o pescado. ¡Es fácil de preparar y está deliciosa!