Sopa de alubias blancas: la receta tradicional
La sopa de alubias blancas es una receta tradicional de la cocina española que se prepara desde tiempos ancestrales. Este plato se caracteriza por su sencillez, su gran sabor y su elevado valor nutritivo. Además, es una receta muy versátil, pues puede combinarse con otros ingredientes para aportar un toque diferente a la receta original.
Las alubias blancas son uno de los alimentos más ricos en nutrientes que podemos encontrar. Estas legumbres son ricas en proteínas, fibra, minerales y vitaminas, además de aportar energía al organismo. Esto las hace un alimento ideal para aquellas personas que deseen mantener una dieta equilibrada.
Ingredientes para la sopa de alubias blancas
Para preparar la sopa de alubias blancas tendremos que conseguir los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de alubias blancas, previamente remojadas durante la noche.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 zanahoria.
- 1 tomate.
- 1 cucharada de pimentón.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de la sopa de alubias blancas
Una vez que hayamos conseguido todos los ingredientes, procederemos a la preparación de la sopa:
- En una oll, ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla y los ajos.
- Añadimos la zanahoria y el tomate y dejamos que se cocine durante unos minutos.
- Incorporamos las alubias con suficiente agua para cubrir.
- Añadimos el pimentón, la sal y la pimienta al gusto.
- Dejamos cocer la sopa durante unos 30 minutos.
- Una vez cocida, pasamos la sopa por la batidora hasta conseguir una textura cremosa.
- Por último, servimos la sopa en un plato y acompañamos con una rodaja de pan.
Ya tenemos lista nuestra sopa de alubias blancas. Una receta sencilla y sabrosa que aportará muchos nutrientes a nuestra dieta. Además, como hemos mencionado anteriormente, puede combinarse con otros ingredientes para aportar un toque diferente a la receta. ¡Anímate a probarla!
Sopa de Alubias Blancas
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una buena sopa de alubias blancas?
- 2 tazas de alubias blancas.
- 1 cebolla picada.
- 2 zanahorias picadas.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de tomillo seco.
- 2 litros de caldo de verduras.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo se prepara la sopa de alubias blancas?
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, zanahorias, ajo y tomillo y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega las alubias blancas y cocina por un minuto.
- Agrega el caldo de verduras y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente.
¿Qué otros alimentos se pueden añadir a la sopa de alubias blancas?
- Un puñado de hojas de espinaca.
- Un puñado de albahaca fresca.
- Un puñado de guisantes.
- Un par de tomates maduros triturados.
- Un par de patatas pequeñas.
- Un par de zanahorias.
- Un puñado de arroz integral.
