¡Viva La Cocina Extremeña! Sopa de Ajo, Una Deliciosa Delicadeza
La cocina extremeña es una de las tradiciones más antiguas de España. Esta cocina se caracteriza por su variedad de platos, que van desde el famoso Migas con Chorizo hasta la exquisita Tortilla de Patatas. Otra de las delicias de esta cocina es la Sopa de Ajo. Una sopa que se hace con ingredientes sencillos, pero que aporta un delicioso sabor y aroma a los platos que la acompañan.
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 libras de patatas
- 6 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
El primer paso para preparar esta deliciosa sopa es pelar los ajos y machacarlos en un mortero. Después se añade el aceite de oliva al mortero y se mezclan los ajos con el aceite. Una vez hecho esto, se fríen los ajos en una cazuela con aceite de oliva a fuego medio.
Cuando los ajos estén dorados, se añaden las patatas peladas y cortadas en dados. Se remueve todo un poco y luego se añade el agua. Se deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez cocidas las patatas, se añade sal y pimienta al gusto.
Por último, se tritura la sopa con una batidora hasta que quede una crema homogénea. Se sirve caliente con un poco de aceite de oliva y unas rodajas de pan tostado. ¡Y listo! Se ha preparado una deliciosa Sopa de Ajo.
¿Por qué es tan popular la Sopa de Ajo?
La Sopa de Ajo es una receta muy antigua que ha sobrevivido a la evolución de la cocina extremeña. Esta sopa es muy popular debido a su sabor único y delicioso, además de su sencilla preparación. Es una sopa baja en calorías y rica en nutrientes, lo que la hace ideal para aquellas personas que desean cuidar su salud. Además, es una sopa muy versátil, ya que puede servirse como primer plato o como plato único.
La Sopa de Ajo es uno de los platos más tradicionales de la cocina extremeña. Se trata de una sopa sencilla, pero con un sabor único y delicioso. Esta sopa es fácil de preparar, lo que la hace ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida rápida y saludable. ¡Viva la cocina extremeña!