La deliciosa sopa de ajo gallega
La sopa de ajo gallega es una receta típica de la tradicional gastronomía gallega. Esta sopa es un plato ligero y nutritivo que se prepara con poquísimos ingredientes, como el ajo, el pan y la aceituna, entre otros. Esta sopa es muy fácil de preparar y tiene un sabor delicioso.
Origen de la sopa de ajo
La sopa de ajo es una receta tradicional de Galicia, que se remonta a los tiempos medievales. Esta sopa era muy popular entre los campesinos gallegos, que la consumían como una forma de alimentarse sin gastar demasiado. La sopa de ajo se preparaba con pocos ingredientes, como el ajo, el pan y la aceituna, y se servía con un poco de aceite de oliva.
Cómo preparar una sopa de ajo gallega
Para preparar esta sopa necesitas los siguientes ingredientes: 8 dientes de ajo, 2 tomates maduros, 2 rebanadas de pan duro, 1 huevo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Comienza pelando los ajos y machacándolos finamente. Pela los tomates, córtalos en trozos pequeños y ponlos en una sartén con el aceite de oliva. Deja que se cocinen a fuego lento durante unos minutos. Añade los ajos machacados y el pan cortado en trozos pequeños. Mezcla todos los ingredientes y añade agua hasta cubrir los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto y deja que la sopa se cocine durante unos 20 minutos. Al final, añade el huevo y deja que se cocine durante unos minutos más.
Cuando la sopa esté lista, sirvela en un plato hondo y añade un chorrito de aceite de oliva crudo para darle un toque de sabor.
Beneficios de la sopa de ajo gallega
La sopa de ajo gallega es un plato muy nutritivo y saludable. Esta sopa es rica en vitaminas y minerales, como el hierro, el calcio y el magnesio. Además, el ajo es un alimento con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades. Por otro lado, el pan y los tomates aportan fibra y otros nutrientes que ayudan a mejorar la digestión.
La sopa de ajo gallega es un plato fácil y rápido de preparar, y que además es muy nutritivo. Si buscas una receta tradicional gallega para preparar en casa, no dudes en probar esta deliciosa sopa de ajo gallega.
