Sopa acelgas con papa



¿Qué productos necesitamos para preparar una sopa de acelgas con papa?

Productos:

¿Para qué sirve la cebolla en la receta?

La cebolla sirve para dar sabor y aroma a la sopa.

¿Cómo se limpian las acelgas?

Para limpiar las acelgas hay que lavarlas bajo el chorro de agua fría, quitarles los tallos y desechar las hojas externas más duras.

¿Cuánto dura la sopa de acelgas con papa en el refrigerador?

La sopa de acelgas con papa puede conservarse en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Cómo se prepara la sopa de acelgas con papa?

Pasos:

  1. Pelar y cortar la papa en cubos pequeños.
  2. Pelar y picar la cebolla.
  3. Pelar y picar el ajo.
  4. Limpiar las acelgas y cortarlas en trozos.
  5. Calentar una cazuela con aceite de oliva.
  6. Agregar la cebolla y el ajo y sofreír.
  7. Agregar la papa y las acelgas y revolver.
  8. Cubrir con caldo vegetal y dejar cocinar hasta que estén tiernas.
  9. Temperar con sal y pimienta al gusto.
  10. Servir la sopa de acelgas con papa caliente.