Sopa de Rape, ¡Una delicia para tu paladar!
Hoy queremos presentaros la receta de una de nuestras especialidades: la sopa de rape. Se trata de una receta sencilla y deliciosa, con la que deleitarás tu paladar. ¡No te puedes perder la oportunidad de prepararla!
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 50ml de aceite de oliva
- 550gr de rape
- 1l de caldo de verduras
- 1 cucharada de perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación
Lo primero que tendremos que hacer para preparar nuestra sopa de rape será picar la cebolla y los ajos. Una vez que los tengamos listos, los pondremos a sofreír en una cazuela con el aceite de oliva a fuego medio.
Mientras tanto, trocearemos el pimiento y el rape. Una vez esté la cebolla y los ajos pochados, añadimos el pimiento y el rape a la cazuela, rehogando durante unos minutos.
Por último, añadimos el caldo de verduras a la cazuela, salpimentamos al gusto y dejamos que la sopa se cocine durante unos 15 minutos. Una vez esté lista, añadiremos el perejil picado.
Ya solo nos quedará servir la sopa de rape y disfrutar de esta delicia. ¡Es una receta perfecta para los días en los que quieres comer algo ligero y saludable!
Beneficios para la salud
Además de ser una receta deliciosa, la sopa de rape también ofrece muchos beneficios para la salud. El rape es un alimento muy rico en nutrientes, como vitamina A, vitamina C, calcio, magnesio, hierro y potasio. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, combatir el estrés y mejorar la digestión.
¡Prepara esta deliciosa sopa de rape y disfruta de todos sus beneficios!
Sopa de Rape
¿Qué ingredientes necesito para preparar sopa de rape?
Para preparar la sopa de rape necesitarás los siguientes ingredientes:- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 300 gramos de rape limpio
- 1 litro de caldo de pescado (puedes usar caldo de pollo)
- 2 tomates maduros
- Sal y pimienta
¿Cómo preparo la sopa de rape?
- Pica la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo.
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela y añade la cebolla, el pimiento y los ajo. Cocina a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
- Agrega el rape limpio y el caldo de pescado (o de pollo). Suba el fuego para que hierva y deje cocer durante 10 minutos.
- Agrega los tomates maduros y cocina durante 5 minutos más.
- Retira la sopa del fuego, añade sal y pimienta al gusto y tritura con una batidora.
- Sirve la sopa bien caliente.