Receta de Sopa de Patas Salvadoreña
Una receta especial para los amantes de los sabores criollos, la sopa de patas salvadoreña es un platillo muy popular en El Salvador. Esta sopa es una de las más ricas y nutritivas de la región. La sopa de patas salvadoreña se prepara con carne de res, patas de cerdo, verduras, condimentos y una mezcla de especias. Esta receta es deliciosa y una opción deliciosa para disfrutar en compañía de la familia.
Ingredientes
- 1 kg de patas de cerdo
- 1 kg de carne de res
- 2 cebollas picadas
- 3 tomates picados
- 3 ajíes dulce
- 3 ajíes picantes
- 3 papas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de comino
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 litros de agua
Preparación
Lo primero que debes hacer para preparar esta deliciosa sopa es lavar bien la carne de res y las patas de cerdo. Después, corta la carne en cubos y las patas en trozos. Pica las cebollas y los tomates y reserva. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea las cebollas y los tomates. Agrega la carne de res y las patas de cerdo. Sofríe por unos minutos. Agrega los ajíes, el comino, el orégano y el tomillo. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
Agrega los dos litros de agua a la olla y deja cocinar la sopa por unos 45 minutos a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, agrega las papas y deja cocinar por otros 15 minutos. La sopa de patas salvadoreña estará lista para servir.
Puedes servir esta sopa con pan o tortillas de maíz. También puedes acompañarla con una ensalada fresca. Esta sopa es perfecta para compartir en familia y disfrutar de los sabores criollos. ¡Es una receta deliciosa y muy nutritiva!
¡Esperamos que disfrutes de esta sopa típica de El Salvador!
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una sopa de patas salvadoreña?
Ingredientes:
- 1 libra de patas de cerdo
- 1 cebolla
- 1 taza de arroz
- 3 chiles dulces
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates verdes
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara una sopa de patas salvadoreña?
Instrucciones:
- Limpia las patas de cerdo y ponlas a cocer con sal y pimienta al gusto en una olla con agua.
- Mientras se cocinan las patas, pica la cebolla, los chiles, los tomates y los dientes de ajo.
- En una sartén calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla, los chiles, los tomates y el ajo.
- Cuando la cebolla esté transparente, agrega el comino y el arroz.
- Añade el caldo de las patas y déjalo cocinar a fuego medio.
- Una vez que el arroz esté cocido, agrega las patas y deja hervir por otros 5 minutos.
- Finalmente ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
¿Qué se sirve con una sopa de patas salvadoreña?
Acompañamientos:
- Tortillas de maíz
- Cebolla cortada en juliana
- Cilantro picado
- Lechuga cortada en juliana
- Limón