Receta de la Sopa de Calabaza Crema
La sopa de calabaza es una de las sopas más populares y fáciles de preparar. Esta versión crema es una receta simple con un sabor delicioso. Esta receta es una de las comidas más reconfortantes para cuando hace frío, y seguramente la disfrutarán todos en casa.
Ingredientes para la Sopa de Calabaza Crema:
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 libra de calabaza, pelada y cortada en cubos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil para decorar (opcional)
Preparación de la Sopa de Calabaza Crema:
- En una olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo por unos 5 minutos, hasta que estén suaves.
- Agrega el caldo de verduras, la calabaza y la leche. Deja hervir a fuego medio bajo por 15 minutos, hasta que la calabaza esté suave.
- Retira del fuego y mezcla con una batidora de mano para que quede una consistencia suave. Agrega la crema de leche y revuelve bien.
- Vuelve a llevar a fuego medio y deja hervir por unos 5 minutos, hasta que la sopa esté bien caliente.
- Agrega sal y pimienta al gusto, y decora con perejil antes de servir.
Esta sopa de calabaza crema es muy fácil de preparar y es ideal para aquellos días fríos en los que quieres una comida reconfortante. Esta receta se puede servir como plato único o acompañarla con algunas tostadas para una comida completa. Disfruta de esta deliciosa sopa con tu familia y amigos.
¿Cómo preparar una deliciosa sopa de calabaza?
Pasos para preparar la receta de sopa de calabaza:
- Reúne los siguientes ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 lb de calabaza, pelada y cortada en cubos
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema espesa
- Sal y pimienta al gusto
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén suaves.
- Agrega la calabaza y el caldo de pollo, mezcla bien.
- Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que la calabaza esté suave.
- Usa una licuadora para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Agrega la crema y mezcla bien.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
