Receta de sopa de coliflor tradicional
Hay muchas formas de disfrutar de la coliflor y una de las mejores es la sopa de coliflor. Esta deliciosa receta es una forma tradicional de preparar la coliflor, aunque existen otras variaciones. Esta sopa de coliflor tradicional es muy fácil de preparar y se puede disfrutar tanto caliente como fría.
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 2 cebollas medianas
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que hay que hacer es limpiar bien la coliflor y cortarla en trozos pequeños. Luego, se pone una sartén grande al fuego con el aceite de oliva y se añaden las cebollas y los ajos. Se sofríen unos minutos, hasta que la cebolla empiece a estar transparente. A continuación, se añade la coliflor y se saltea unos minutos más.
Una vez que la coliflor esté lista, se añade el caldo de verduras y se deja cocer a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos. A continuación, con una batidora se tritura la sopa hasta conseguir una textura suave. Se añade sal y pimienta al gusto y se deja cocer unos minutos más para que se mezclen bien los sabores.
Cuando esté lista, se sirve la sopa de coliflor tradicional en platos individuales. Se puede acompañar con unas rodajas de limón para potenciar el sabor. Se puede disfrutar tanto caliente como fría.
Beneficios
Además de ser una receta deliciosa, esta sopa de coliflor tiene muchos beneficios para la salud. La coliflor es un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas y minerales. Contiene muchas vitaminas del grupo B, vitaminas A, C y K. Asimismo, es una buena fuente de fibra, magnesio, calcio y fósforo.
Además, la coliflor es un alimento con bajo contenido en grasas y calorías, por lo que es una buena opción para personas que quieren mantener una dieta sana y equilibrada. Esta sopa es ideal para las personas que quieren perder peso de forma saludable.
La sopa de coliflor tradicional es una receta deliciosa y fácil de preparar. Esta sopa es una excelente opción para los amantes de la coliflor y para aquellos que buscan una receta saludable y nutritiva. ¡Esperamos que disfrute de esta receta!
Receta de Sopa de Coliflor Tradicional
¿Qué ingredientes se necesitan?
- 1 coliflor grande
- 2 cebollas mediana
- 2 zanahorias mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 litros de agua
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo preparar la sopa?
- Corta la coliflor en ramitos y ponla en una olla con el agua.
- Pela y pica las cebollas y ponlas en la olla.
- Lava y pica las zanahorias y añádelas a la olla.
- Pon los dientes de ajo pelados y ligeramente aplastados en la olla.
- Añade aceite de oliva y sal al gusto.
- Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Apaga el fuego y tritura la sopa con una batidora.
- Sirve la sopa caliente.
¿Cómo decorar la sopa?
- Puedes servir la sopa con una cucharada de crema agria.
- Otro adorno para la sopa es añadir un puñado de semillas de sésamo.
- También puedes servirla con una cucharada de pesto.
¿Es saludable la sopa de coliflor?
Sí, la sopa de coliflor es una opción saludable. Está llena de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. La coliflor es baja en calorías y es una fuente de proteínas vegetarianas.
¿Qué otros vegetales se pueden usar en la sopa?
Puedes usar otros vegetales como el apio, las espinacas, los guisantes, los nabos, el calabacín, los pimientos, los champiñones, el brócoli, etc. Puedes añadir una variedad de vegetales para hacer la sopa más nutritiva.
¿Cuánto tiempo se puede guardar la sopa?
La sopa se puede guardar en la nevera durante 3-4 días. Para mantenerla más tiempo, puedes congelarla en porciones individuales. La sopa congelada se puede guardar hasta 3 meses.
