Deliciosa receta de sopa de ajo de Karlos Arguiñano
Los meses de invierno son la mejor época para disfrutar de los platos más reconfortantes, ricos y calientes. Y uno de los mejores para esta época es sin lugar a dudas la sopa de ajo. En esta ocasión te proponemos la receta de sopa de ajo del chef Karlos Arguiñano.
Esta sopa de ajo es una receta muy sencilla de preparar, pero que sorprenderá a todos por su sabor y por su aroma. Está compuesta por unos ingredientes muy básicos, pero con los que conseguiremos un plato lleno de sabor. Esta receta es una de las más tradicionales de la cocina española y una de las más conocidas de la gastronomía vasca. Te animamos a que la pruebes y descubras todos sus sabores.
Ingredientes para preparar la receta de sopa de ajo de Karlos Arguiñano
- 8 cabezas de ajos
- 2 litros de agua
- Un puñado de pan
- Sal
- Aceite de oliva
- Perejil
Preparación
La preparación de esta receta de sopa de ajo es muy sencilla. Lo primero que deberemos hacer es pelar los ajos. Una vez pelados, los pondremos en una cazuela con aceite de oliva y los dejaremos pochar durante unos minutos. Después, añadiremos el agua y dejaremos cocer durante unos 25 minutos.
Cuando los ajos estén tiernos, añadiremos el pan y sal al gusto. Dejaremos cocer unos minutos más y removeremos con una cuchara de madera para que se deshaga el pan. Por último, añadiremos el perejil picado y serviremos caliente.
También puedes añadir un poco de aceite de oliva crudo en cada plato para aportar un toque de sabor extra a la receta.
Consejos para preparar la sopa de ajo de Karlos Arguiñano
Para conseguir el sabor perfecto, es importante que utilices los ajos más frescos que puedas. Si los ajos están muy maduros, el sabor será demasiado intenso y la receta no tendrá el equilibrio que buscamos. Además, debes tener cuidado de no dejar cocer demasiado la sopa para que los ajos no pierdan su aroma y sabor.
También es importante que uses un buen aceite de oliva para conseguir el mejor sabor. El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en esta receta y aportará un toque de sabor muy especial. Por último, no olvides añadir un toque de perejil picado para aportar un toque de frescura a la sopa.
¡Ya está lista la receta de sopa de ajo de Karlos Arguiñano!
Aquí te dejamos esta deliciosa receta de sopa de ajo de Karlos Arguiñano para que disfrutes de su sabor y aroma. Esta receta es perfecta para disfrutar en invierno con la familia o los amigos. ¡Esperamos que te guste!
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer la receta de sopa de ajo de Karlos Arguiñano?
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 patatas
- 1 litro de caldo de ave
- Romero
- Sal y aceite
¿Cómo preparar la sopa de ajo de Karlos Arguiñano?
Preparación:
- Pela y trocea los dientes de ajo, la cebolla y los tomates.
- A continuación, pela y trocea las patatas.
- En una cazuela, calienta el aceite y rehoga los ajos, la cebolla y los tomates.
- Añade las patatas y rehoga unos minutos.
- Añade el caldo de ave, el romero y la sal.
- Deja cocer unos 20 minutos.
- Cuando estén listos, tritura la sopa con una batidora de inmersión.
- Sirve la sopa de ajo de Karlos Arguiñano.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la receta?
Otros ingredientes:
- Puedes añadir un pimiento verde para darle un poco más de sabor.
- También puedes añadir un poco de leche para darle un toque más cremoso.
- Si quieres, puedes añadir una cucharadita de harina para espesar la sopa.
- También se pueden añadir algunas lonchas de jamón para darle un toque más salado.
¿Qué otros platos se pueden preparar con los mismos ingredientes?
Otros platos:
- Se puede preparar una ensalada de ajo, tomate y cebolla con los mismos ingredientes.
- También se puede preparar un guiso de ajo, cebolla y tomate con algunas lonchas de jamón.
- Se pueden preparar unos croquetas de ajo, cebolla y tomate para aprovechar los ingredientes.
¿Se puede congelar la sopa de ajo de Karlos Arguiñano?
Puedes congelarla:
Sí, se puede congelar la sopa de ajo de Karlos Arguiñano. Para ello, hay que esperar a que la sopa se enfríe por completo y luego colocarla en un recipiente hermético o en bolsas de congelación. La sopa se mantendrá en perfecto estado durante hasta 3 meses.
